Ce blog est aussi notre vieux grimoire.
De temps Ă autre, nous en faisons le tour. Les recettes sont nombreuses mais celle-ci manquait. Elle sommeillait parmi nos nombreuses Ă©bauches de recettes, en attente d’ĂȘtre mise Ă la vue de tous!
Voici un plat simple Ă mettre en oeuvre Ă condition d’avoir les bonnes pommes de terre!
Certaines variĂ©tĂ©s se prĂȘtent mieux Ă la prĂ©paration de ce plat.
La pomme de terre doit ĂȘtre fondante aprĂšs cuisson. Nous privilĂ©gions les variĂ©tĂ©s Bintje, Beauvais. Mais, chaque rĂ©gion possĂšde ses variĂ©tĂ©s. N’hĂ©sitez pas Ă demander conseils aux petits producteurs de votre rĂ©gion car toutes les pommes de terre ne se prĂȘtent pas au mĂȘme usage.

Les ingrédients:
Pour 4 Ă Â 6 personnes
- 1 kg de pomme de terre
- 500 ml de lait entier
- 200 ml de crÚme fraßche épaisse
- 1 Ă 2 gousses d’ail
- Noix de muscade [optionnelle]
- Sel
- Poivre
La recette:
- Ăplucher, laver et essuyer les pommes terre. Les couper en fines tranches de 2 Ă 3 mm.
- Disposer les tranches dans un plat Ă gratin.
- Dans une casserole, mĂ©langer le lait et la crĂšme fraĂźche. Assaisonner et ajouter l’ail Ă©crasĂ©.
- Ajouter ce mélange aux pommes de terre sans les recouvrir entiÚrement.
- Enfourner pour 1h environ Ă 200·C. Au besoin baisser la tempĂ©rature du four en cours de cuisson. La surface du gratin doit ĂȘtre bien dorĂ©e mais pas brĂ»lĂ©e.
- Servir dans le plat de cuisson.
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Un classique que j’oublie souvent… Mais qui pourtant a du succĂšs auprĂšs de ma tribu! đ
C’est un plat rĂ©confortant pendant l’hiver…Bises.
Voilà une recette bien appétissante.
C’est bon le gratin de pommes de terre !
Bonne journée, bises.
On finit toujours par revenir vers ce classique un moment oĂč l’autre pendant l’hiver…Bonne journĂ©e Carole
Un retour aux recettes incontournables !
Le classique a aussi du bon!