Voici une petite suggestion avec quelques œufs de homard pour une petite entrée plein d’iode.

Ingrédients:

• 6 pommes de terre moyennes
• 1 citron bio
• Crème entière épaisse
• Piment d’Espelette
• Œufs de homard bleu

La recette:

1. Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur. Ce mode de cuisson permet d’avoir des pommes de terre fondantes au cœur et légèrement confites.
2. Disposer les pommes de terre dans vos assiettes.
3. Ajouter une cuillère de crème aromatisée de quelques gouttes de citron et de piment.
4. Répartir les œufs de homard.
5. Terminer par quelques zestes de citron.
6. Déguster.

Avec gourmandise, C&V.