[Classique!] 🍎 Boudin noir aux pommes et petits oignons.

Le boudin noir serait d’origine grec et l’une des plus anciennes charcuteries.

Il serait Ă©galement riche en fer.

Enfin, nous ce que l’on sait c’est qu’il a fini dans notre assiette.

Nous avons profité des premiers oignons nouveaux ramenés du marché et de pommes réduites en compote.

On saisit puis on laisse mijoter Ă  feu doux notre boudin noir. On ajoute un peu d’oignon ciselĂ© que l’on ajoute en cours de cuisson. Au moment du dressage, on ajoute encore un peu de cĂ©bettes fraĂźches finement ciselĂ©es avec notre compotĂ©e de pommes que l’on a rĂ©chauffĂ©e.

Pommes, oignons et boudin noir, notre trio gourmand pour ce plat.

Boudin noir aux pommes et oignons nouveaux.
Boudin noir aux pommes et oignons nouveaux.

Avec gourmandise, C&V.

9 commentaires

  1. A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:

    Il n’est pas toujours facile de rendre glamour un plat. Sur ce coup-lĂ , avouons que l’ingrĂ©dient n’est pas des plus faciles mais avec un peu d’imagination, rien n’est impossible!
    Avec gourmandise, C&V.

  2. gridelle dit :

    c’est un classique que j’adore moi!!

    1. Le classique a du bon parfois…

  3. Carole dit :

    Je passe mon tour.
    Bonne soirée, bises.

    1. Tant pis pour toi 😉 ! Bonne soirĂ©e.

    2. Carole dit :

      Je prĂ©fĂšre le poulet 😉

    3. Ok..ok…on ne va pas se fĂącher! Bonne fin de semaine. Pour nous, le week-end, c’est maintenant!!! Bonne soirĂ©e Carole

    4. Carole dit :

      Si c’est pour me faire bisquer, c’est gagnĂ© !! Je finis Ă  20 heures ce soir.
      Profitez bien.
      bises.

    5. On est vache…DĂ©solĂ©s Carole! Nous compatissons…

Les commentaires sont fermés.