[En tĂȘte!] đŸ„Š Chou-fleur au four.

Voici une suggestion inspirĂ©e d’une recette que nous avions lue on ne sait oĂč…

Elle propose de cuire la tĂȘte d’un chou-fleur en entier au four.

Cuit ainsi le chou-fleur conserve un peu de fermetĂ© sans se dessĂ©cher…

Nous avons utilisĂ© un mĂ©lange d’Ă©pices.

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TĂȘte de chou-fleur cuit au four.

 

Ingrédients:

  • 1 chou-fleur
  • Curcuma
  • Huile d’olive
  • Paprika
  • Cumin
  • Sel

La recette:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Laver et ĂŽter les feuilles du chou-fleur.
  3. Le placer dans un plat pouvant aller au four et disposant d’un couvercle pour Ă©viter qu’il ne se dessĂšche durant la cuisson.
  4. Le badigeonner avec un pinceau d’huile d’olive. Le saupoudrer avec les Ă©pices.
  5. Placer le plat au four avec son couvercle pour cuisson durant 45 minutes environ [selon la taille du chou-fleur].
  6. Juger de la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  7. Suivant la taille du chou-fleur, vous pouvez le servir entier, en moitiĂ©,…ou encore en tranches. 

 

Vous pouvez l’accompagner d’une volaille cuite au four.

Avec gourmandise, C&V.

Cette recette rejoint [Nos Basiques!].

8 commentaires

  1. Ah je testerai au four! Moi je cuits le chou-fleur entier mais dans du bouillon! Merci pour l’idĂ©e 😄

    1. Hum hum…ta version au bouillon nous intĂ©resse. On testera. Bises.

    2. 😉

  2. Carole dit :

    Toujours pas testée cette cuisson au four.
    J’espĂšre que vous profitez bien.
    Bonne journée, bises.

    1. JournĂ©e au top…soleil…neige…petite halte gourmande. Bon week-end Ă  toi.
      Pour le chou-fleur, c’est top. Nous l’avons re testĂ© plusieurs avec des choux-fleurs de diffĂ©rentes tailles. Cela doit marcher avec les choux romanesco et le brocoli? A tester. Bonne soirĂ©e.

    2. Carole dit :

      J’ai fini ma journĂ©e Ă  18h30 et signĂ© deux contrats, la semaine a Ă©tĂ© bonne 😉
      Je n’ai pas trouvĂ© de chou romanesco jeudi, ça m’Ă©nerve !
      Profitez bien.

  3. lessen-ciel.com dit :

    La simplicitĂ© est un art! Et avec du poivre en plus, LE curcuma deviendra trĂšs puissant pour d’Ă©ventuelles douleurs articulaires … hihi! Bisous

    1. Merci Cat. Simple accord et bienfait des Ă©pice. Bisous!

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