[Pickles!] đŸ„« Oignons nouveaux au vinaigre.

Nous nous sommes pris de passion pour les fruits et légumes au vinaigre.

Ils viennent accompagner nos plats au fil de nos recettes.

Comme leur prĂ©paration est plutĂŽt simple, on ne se prive pas de multiplier les expĂ©riences…

Nous avons donc rĂ©alisĂ© des bocaux d’oignons nouveaux au vinaigre. Nous avions envi de conserver une certaine longueur aux lĂ©gumes; faire des bĂątonnets en quelque sorte.

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Ingrédients:

  • 100 g d’eau
  • 100 g de sucre
  • 100 g de vinaigre blanc
  • 2 ou 3 bottes d’oignons nouveaux [de petite taille].
  • Graines de coriandre
  • Graines de moutarde

La recette:

  1. Tailler les oignons. Nous avons choisi de faire des bùtonnets adapté à notre récipient
  2. Les rincer et les essuyer.
  3. Disposer les oignons dans votre bocal
  4. Porter à ébullition le mélange eau + sucre + vinaigre.
  5. Ajouter le mélange bouillant sur les oignons.
  6. Ajouter les aromates: coriandre, moutarde
  7. Fermer le récipient et, bien mélanger.
  8. Stocker pendant 30 jours minimum dans un endroit sec et frais.

 

 

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Avec gourmandise, C&V.

6 commentaires

  1. Carole dit :

    C’est le genre de petites choses qui me rendent vite accro !
    Bon aprĂšs midi, bises.

    1. Et, trĂšs simples Ă  rĂ©aliser… Bonne fin de journĂ©e Carole.

  2. Clémentine dit :

    Oui, ça m’a plu 😉
    J’aime bien les petites prĂ©parations maison comme ça, je cueille les poireaux sauvages et je vais utiliser votre recettes pour les poireaux.
    Merci !

    1. Belle idĂ©e! On testera😆! En fait, les possibilitĂ©s sont ÉNORMES 😆😅â˜ș🙃!

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