Oeufs de Pâques. Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Difficile de résister à l’appel du chocolat en cette période de Pâques.

Nous gardions un bon souvenir des oeufs en chocolat d’Adrien Bachelier.

Cette année, Adrien proposait plusieurs versions. Nous en avons choisi 2…

Version 1

Base chocolat noir pour l’oeuf.
Mousse au chocolat blanc
Compotée d’abricot aromatisé au romarin
Biscuit sablé
Biscuit pistache

On a aimé…

Le couple abricot romarin…cela matche toujours!

On aurait aimé…

Une présence plus affirmée de la pistache. Un crémeux à la pistache plutôt que cette mousse au chocolat blanc. Il faut dire que nous ne sommes pas très fans de chocolat blanc.

Version 2

Base chocolat moins noir
Mousse chocolat
Miettes de pâtes sablée
Biscuit sablé chocolat

On a aimé…

L’équilibre en chocolat. Nous avion envie de chocolat. Si vous êtes amateurs, c’est la version qu’il fallait choisir.

On aurait aimé…

Une pointe qui croustille pour rompre avec la monotonie de la mousse même si elle est très bonne . Du riz soufflé? Des éclats d’amandes caramélisées? Il manquait pour nous un petit truc.

Une visite chez Adrien?

Adrien Bachelier

La Gâterie

Pâtisserie et chocolaterie.

66 Cours Romestang,

38200 Vienne

Téléphone : 04 74 85 32 59

 

Avec gourmandise, C&V.

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Je choisis le 2nd, sans hésitation 😉
    Bonne soirée, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. On s’est partagé les 2 😋! Bonne soirée Carole.

      Aimé par 1 personne

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