Foie gras Gingembre et Sésame – Séverine & David Alvès (Revel-Tourdan).

Il se trame de jolies gourmandises du côté de chez Séverine et David Alvès. Nous vous reparlerons très prochainement…

Pour l ‘heure, ils nous ont conviés à déguster une de leurs nouveautés: un foie gras aromatisé au gingembre et au sésame.

Même si, Séverine nous confie en Off que le dosage du gingembre n’est pas encore totalement finalisé, nous n’avons pas eu de mal à identifier ces saveurs lors de notre dégustation à l’aveugle.

Séverine nous murmure à l’oreille que pour la semaine prochaine, il y aura encore de la nouveauté. Il sera difficile pour nous de résister.

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Nous avons dégusté ce foie gras avec une baguette de pain frais simplement toastée. Nous préférons de loin un pain « neutre » pour accompagner ce type de plaisir.

Côté vin, nous avions en cave un Chateauneuf–du-Pape blanc « Château des Fines Roches » (50% Grenache blanc. 20% Bourboulenc. 20% Clairette. 10% Roussanne) aux saveurs d’abricots et miel.

Vous retrouverez Séverine et David sur les marchés de notre région…plus d’informations sur leur site.

Avec gourmandise, C&V.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. anne Preham dit :

    Miam un bon foie gras ça ne se refuse pas.
    Bon lundi

    Aimé par 1 personne

    1. Yeees! Merci bon Lundi à toi aussi chère Anne.

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