Tout n’est pas [pain] perdu…

Nous n’avons pas fait de recherches détaillées sur le sujet mais elle a tout d’une recette Anti-Gaspi.

Nous avons réalisé notre première brioche tout récemment et, pas peu fiers la seconde a vite suivi…

Nous n’avions pas envie de nous arrêter là!

En fait, bien souvent lorsqu’on réalise une recette, nous pensons déjà aux déclinaisons possibles ou encore comment faire plus gourmand!

Il y a bien longtemps que nous n’avions pas dégusté et, d’ailleurs jamais cuisiné de pain perdu. Au moins 2 bonnes raisons pour se mettre en cuisine!

En fait de pain, on utilise de la brioche car celle-ci est moins « acide »; plus sucrée qu’un pain traditionnel.

La recette est simple ce qui n’est pas pour nous déplaire.

Voyez plutôt!

Nous avons choisi d’accompagner nos pains perdus de fraises Charlotte. Ce sont des fruits de saison. Les premières fraises ont souvent un peu d’acidité qui sera bienvenue pour contrebalancer le sucre.

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Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 100 ml de lait entier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 25 g de beurre environ
  • 4 tranches de brioche [pas trop fraîches et relativement épaisses 2 cm]. Pour la recette de la brioche, c’est par là.

La recette:

  1. Dans un récipient suffisamment large pour permettre le trempage de vos tranches de brioche, battre les œufs avec le lait et le sucre.
  2. Faire tremper plus ou moins longtemps les tranches de brioche. Compter environ 1 minute par face. Cela depend de la fraîcheur de votre brioche. Éviter qu’elle ne parte en lambeaux.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre sans le faire colorer. Saisir à feu moyen vos tranches [1 minute par face environ] jusqu’à ce qu’elles soient bien dorée.
  4. Terminer en saupoudrant chacune des faces d’un peu de sucre et faire un nouveau aller-retour pour un résultat encore plus gourmand.
  5. Accommoder de quelques fraises 🍓 ou autres fruits de saison. 

 

 

Avec gourmandise, C&V.

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. chariesque dit :

    Miam miam ! J’en fait régulièrement, mais avec du pain car les brioches que j’achète ont rarement le temps de rassir :p

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    1. Nous essaierons avec du 🍞😋

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  2. Carole dit :

    Je n’ai toujours pas essayé de faire du pain (ou brioche) perdu.
    La photo donne envie !
    Bon après midi, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. Un régal. ..pas diététique mais un régal! Bonne fin de week-end…Bises!

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  3. J’en ai jamais fait à mon trio de gourmands… il faudrait que je remédie à ça avec votre recette! Bon le truc c’est le côté calorique… parce que forcément moi aussi je serai obligée d’y goûter! 😜😘

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    1. Yes! Dilemme…après tout la vie est faite de choix…Je ne dit pas que ce choix est le bon mais en tout cas il EST bon 😉 !! Bises Laurence…

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      1. 😂😂 Me connaissant je vais certainement me laisser tenter!😉

        Aimé par 1 personne

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