[Re] Pain perdu et fruits confits. 

Voici une variante de notre recette du pain perdu. Nous l’avons légèrement adaptée en ajoutant une larme de rhum et quelques fines tranches de cédrat confit.

P1020304P1020302

On vous rappelle la recette.

 

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 100 ml de lait entier
  • 50 g de sucre en poudre
  • 25 g de beurre environ
  • 4 tranches de brioche [pas trop fraîches et relativement épaisses 2 cm]. Pour la recette de la brioche, c’est par là.
  • 1 cuillère à café de rhum.

La recette:

  1. Dans un récipient suffisamment large pour permettre le trempage de vos tranches de brioche, battre les œufs avec le lait et le sucre.
  2. Faire tremper plus ou moins longtemps les tranches de brioche. Compter environ 1 minute par face. Cela depend de la fraîcheur de votre brioche. Éviter qu’elle ne parte en lambeaux.
  3. Dans une poêle, faire fondre le beurre sans le faire colorer. Saisir à feu moyen vos tranches [1 minute par face environ] jusqu’à ce qu’elles soient bien dorée.
  4. Terminer en saupoudrant chacune des faces d’un peu de sucre et faire un nouveau aller-retour pour un résultat encore plus gourmand.
  5. Accommoder de quelques fines tranches de cédrat confit ou encore de citron confit.

 

 

Avec gourmandise, C&V.

5 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Comment résister ?
    Vous êtes de plus en plus gourmands 😉
    Bon après midi, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. On garde le cap…The next One…une version Grand Marnier 😆! Bel après-midi Carole…

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Si vous insistez 😉

        Aimé par 1 personne

  2. Ca me rappelle mon enfance… je ne connaissais pas la version fruits confis…
    Merci pour la recette.
    Bon week-end,
    Bisous
    Christèle

    Aimé par 1 personne

    1. Nous aimons aussi repartir de temps en temps en enfance…
      Tu sais des versions il y en a des tonnes. Nous sommes dans notre épisode brioche et avons réalisé une version gâteau…du pain perdu. Bises et bon week-end…

      Aimé par 1 personne

Cela vous a plu?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s