Œufs cocotte.

Le manque de temps n’es pas forcément l’ennemi du bon…

Voici une petite entrée facile et rapide à réaliser que l’on peut décliner de mille façons en ajoutant tout type de légumes,…

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Ingrédients:

Pour un ramequin [1 personne]

  • 2 œufs
  • 4 ou 5 tomates cerises ou 1 petite tomate
  • 1 ou 2 brins de persil plat
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre
  • 2 ou 3 brins de ciboulette

La recette:

  1. Préchauffer le four 180°C [chaleur tournante]
  2. Beurrer généreusement les parois du ramequin.
  3. Couper le tomates cerises en quartiers. Ciseler le persil plat. Déposer le tout au fond du ramequin.
  4. Casser les 2 oeufs dans le ramequin en prenant garde de ne pas éclater les jaunes [ce sera moins joli!]
  5. Placer le ramequin dans un plat à gratin de manière à procéder à une cuisson au bain marie.
  6. Enfourner pour 18 minutes. La durée de cuisson dépend de la puissance de votre four. L’objectif est d’obtenir un blanc cuit mais pas sec et un jaune encore liquide 😉 !
  7. Avant de servir: ajouter la ciboulette ciselée. Assaisonner.
  8. Déguster aussitôt. 

 

Avec gourmandise, C&V.

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