Ciboulette, Cuisson au bain marie, Fait maison, Oeuf, Recette, Tomate, Vite fait bien fait!, ƒuf cocotte

đŸ„š ƒufs cocotte.

Publié par Les Gourmands disent... le

Le manque de temps n’est pas forcĂ©ment l’ennemi du bon…

Voici une petite entrĂ©e facile et rapide Ă  rĂ©aliser que l’on peut dĂ©cliner de mille façons en ajoutant tout type de lĂ©gumes,…

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Ingrédients:

Pour un ramequin [1 personne]

  • 2 Ɠufs
  • 4 ou 5 tomates cerises ou 1 petite tomate
  • 1 ou 2 brins de persil plat
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de crĂšme Ă©paisse
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre
  • 2 ou 3 brins de ciboulette

La recette:

  1. Préchauffer le four 180°C [chaleur tournante]
  2. Beurrer généreusement les parois du ramequin.
  3. Couper les tomates cerises en quartiers. Ajouter la crĂšme. Ciseler le persil plat. DĂ©poser le tout au fond du ramequin.
  4. Casser les 2 oeufs dans le ramequin en prenant garde de ne pas Ă©clater les jaunes [ce sera moins joli!]
  5. Placer le ramequin dans un plat à gratin de maniÚre à procéder à une cuisson au bain marie.
  6. Enfourner pour 18 minutes. La durĂ©e de cuisson dĂ©pend de la puissance de votre four. L’objectif est d’obtenir un blanc cuit mais pas sec et un jaune encore liquide 😉 !
  7. Avant de servir: ajouter la ciboulette ciselée. Assaisonner.
  8. Déguster aussitÎt. 

 

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

3 commentaires

  1. gilles LECEUX dit :
    5 février 2019 à 12 h 06 min

    Bonjour,
    On met la crĂšme avec les tomates?
    Merci

    1. Les Gourmands disent... dit :
      5 février 2019 à 13 h 11 min

      Bonjour. Oui dĂ©solĂ©s…
      L’ingrĂ©dient avait Ă©tĂ© oubliĂ© dans le dĂ©roulĂ© de la recette. Vous pouvez aussi remplacer les tomates par des champignons de Paris, quelques lardons,…les variantes sont nombreuses.
      L’idĂ©e est de conserver le jaune « intact » mĂȘme si au moment de la dĂ©gustation…tout se mĂȘle,…
      Bonne journée.
      PS. Recette et fautes corrigĂ©es đŸ€­….

  2. Les Gourmands disent... dit :
    20 septembre 2017 Ă  20 h 59 min

    A rebloguĂ© ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:

    Allez hop! Si comme nous, vous n’avez pas trop le temps de vous attarder derriĂšre les fourneaux, essayez donc notre recette d’oeufs cocotte.
    Avec gourmandise, C&V.

Les commentaires sont fermés.