En rĂšgle gĂ©nĂ©rale, nous n’aimons pas nous compliquer les choses en cuisine.
Les choses simples sont souvent les meilleures…
Comme ce plat de pĂątes. MalgrĂ© notre sĂ©jour rĂ©cent en Italie, nous n’en sommes pas rassasiĂ©s bien au contraire. Nous sommes revenus avec des idĂ©es de plats de pĂątes ou encore de risotto à cuisiner. Affaire Ă suivre.
Pour cette suggestion, nous avons préparé des linguines que nous avons accommodées avec quelques amandes et feuilles de roquettes.
Ingrédients:
- 250 g de pĂątes linguine par personne
- 1 petit bouquet de roquette
- Quelques amandes non émondées.
- Un morceau de parmesan
- Poivre d’Inde Jeerakarimundi
La recette:
- Cuire les pĂątes dans un grand volume d’eau salĂ©e. 10 minutes pour la variĂ©tĂ© choisie pour obtenir une pĂąte al dente. Les Ă©goutter rapidement et les rĂ©server au chaud sans les laisser se dessĂ©cher.
- Faire revenir rapidement les amandes avec un peu d’huile d’olive
- Rajouter les pùtes puis la roquette. Bien mélanger. Au contact de la chaleur, la roquette va se faner légÚrement et libérer sa saveur légÚrement poivrée
- Ajouter quelques copeaux de parmesan
- Un tout de moulin Ă poivre [Poivre d’Inde Jeerakarimundi lĂ©gĂšrement piquant]
- DĂ©guster aussitĂŽt.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprĂ©cie. Les autres hĂ©las n’ont pas de crĂ©dits Ă nos yeux…
Les goĂ»ts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
ça donne envie đ
N’est-ce pas đ…