On est vendredi…et, en plus, il fait beau!
A nous, les apéro prolongés…
Avec gourmandise, C&V.
Flash-back…
Les journées pluvieuses sont propices aux essais.
De retour de marché, alors que nous avions bravé la pluie, nous avions fait le plein de tomates cerises.
La tomate cerise est agréable à déguster en salade ou, donne un peu de couleur à un plat chaud.
Pour l’apéritif, nous avions dans l’idée de tester depuis longtemps des cerises à la mode « pomme d’amour ».
La recette est simple et cela donne une nouvel alibi pour laisser les cacahuètes au placard!
Ingrédients:
- Tomates cerises
- 40 g de sucre
- 2 cuillère à soupe d’eau
- 2pincées de piment d’Espelette.
- Graines de moutarde, de sésame,….laisser libre cours à votre inspiration!
La recette:
- Réaliser le caramel…
- Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le sucre et l’eau.
- Lorsque le mélange devient sirop, ajouter le piment d’Espelette sans cesser de mélanger.
- Laisser colorer sans trop s’épaissir car il sera alors difficile à travailler. Astuce: dès…
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