Savez-vous qu’à peine 40% des apéritifs intègrent du fromage. Un comble pour un pays qui se être le pays du[des] fromage[s]!
Nous avons décidé de faire mentir les statistiques.
D’ailleurs, pour nous le fromage n’a pas vraiment d’heure. On le picore souvent. Bien souvent, c’est au moment de l’apéritif que nous le consommons! Fini ainsi le douloureux dilemme: fromage ou dessert!
Si, nous aimons trancher dans le vif. Lisez d’ailleurs notre excellent article altruiste sur la manière de découper le fromage pour ne pas laisser tristement la croûte à son voisin!
Pour notre suggestion, nous avons pris un fromage de chèvre fermier. Il existe de nombreux petits producteurs de chèvres frais que l’on trouve sur de nombreux marchés…
Nous l’avons accommodé avec les quelques herbes que nous avions sous la main et, de quelques épices.
Ingrédients:
- 1 fromage de chèvre fermier
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre
- Piment d’Espelette
- Thym serpolet
La recette:
- Prendre le fromage de chèvre frais. Le mettre dans une coupelle. L’assaisonner et ajouter les herbes.
- Laisser reposer 24 h avant de consommer pour que les saveurs diffusent bien dans le fromage.
- Partager avec vos amis autour d’un petit verre.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Comme vous c’est à l’apéritif que je préfère le fromage.
Bon appétit, bises.
Qu’on le dise 😆…Bises et bonne fin de semaine [pressé]…