[Tout frais!] Gaspacho de melon – Chiffonnade de jambon cru – Vinaigre au porto.

Toujours à la recherche de fraîcheur?
La solution est là…
Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands disent ...

Un peu de fraîcheur ne se refuse pas…

Le soleil pique. On cherche par tous les moyens un peu de fraîcheur.

Notre estomac crie famine mais il fait trop chaud pour songer aux petits plats mijotés. Une petite idée en tête. On a ramené nos premiers melons du marché. On se lance dans un gaspacho que l’on accommode d’une chiffonnade de jambon cru, de quelques feuilles de salade et d’un trait de vinaigre de porto.

C’est bon l’été!

Ingrédients:

  • 2 petits melons
  • Mie de pain (1 tranche sans la croûte)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • Fleur de sel et poivre du moulin
  • Quelques pincées de piment d’Espelette
  • 1 filet de vinaigre de Porto.

La recette:

  1. Récupérer la pulpe des melon en ôtant toutes les graines.
  2. Dans le bol d’un mixer, ajouter le melon, le mie de pain (en petits morceaux), l’huile d’olive…

View original post 54 mots de plus

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. gridelle dit :

    c’est une très bonne idée de gaspacho!!!

    Aimé par 1 personne

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