Nous avons redécouvert la bourrache ou plutôt la fleur de cette plante. Elle a une saveur délicatement iodée. Nous l’avions testée en salade avec un fenouil frais.
Ravis de ce petit effet, nous l’avons ajouté à une salade de tomates. Le résultat est gourmand.
Ingrédients:
- Des tomates bien mûres et charnues
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poudre des alizés
- Quelque fleurs de bourraches.
La recette:
- Couper les tomates en tranches.
- Les arroser d’un bon filet d’huile d’olive.
- Ajouter la fleur de sel et les épices.
- Terminer par quelques fleurs.
- Laisser reposer au moins une 1/2 heure avant de déguster pour laisser le temps aux saveurs de se mêler.
Avec gourmandise, C&V.
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Voilà une recette bien appétissante mais aussi très jolie !
Bonne journée, bises.
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Quand les 2 sont au rendez-vous c’est mieux…plaisir des pupilles et des papilles . Bises chère Carole!
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Ces couleurs sont magnifiques et donnent envie de juste regarder!!! Bisous 😉😃
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Merci. Lorsqu’un plat porte de belles couleurs, c’est mieux! Équilibre des couleurs…des saveurs…On est ravi. Bises 😉
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