[Saveurs, fraücheur et couleurs!] 🌾 Tomates et fleurs de bourrache.

Nous avons redĂ©couvert la bourrache ou plutĂŽt la fleur de cette plante. Elle a une saveur dĂ©licatement iodĂ©e. Nous l’avions testĂ©e en salade avec un fenouil frais.

Ravis de ce petit effet, nous l’avons ajoutĂ© Ă  une salade de tomates. Le rĂ©sultat est gourmand.

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Ingrédients:

  • Des tomates bien mĂ»res et charnues
  • Huile d’olive
  • Fleur de sel
  • Poudre des alizĂ©s 
  • Quelque fleurs de bourraches.

La recette:

  1. Couper les tomates en tranches.
  2. Les arroser d’un bon filet d’huile d’olive.
  3. Ajouter la fleur de sel et les Ă©pices.
  4. Terminer par quelques fleurs.
  5. Laisser reposer au moins une 1/2 heure avant de dĂ©guster pour laisser le temps aux saveurs de se mĂȘler.

 

Avec gourmandise, C&V.

 

4 commentaires

  1. lessen-ciel.com dit :

    Ces couleurs sont magnifiques et donnent envie de juste regarder!!! Bisous 😉😃

    1. Merci. Lorsqu’un plat porte de belles couleurs, c’est mieux! Équilibre des couleurs…des saveurs…On est ravi. Bises 😉

  2. Carole dit :

    Voilà une recette bien appétissante mais aussi trÚs jolie !
    Bonne journée, bises.

    1. Quand les 2 sont au rendez-vous c’est mieux…plaisir des pupilles et des papilles . Bises chĂšre Carole!

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