Nous avons redécouvert la bourrache ou plutôt la fleur de cette plante. Elle a une saveur délicatement iodée. Nous l’avions testée en salade avec un fenouil frais.
Ravis de ce petit effet, nous l’avons ajouté à une salade de tomates. Le résultat est gourmand.
Ingrédients:
- Des tomates bien mûres et charnues
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poudre des alizés
- Quelque fleurs de bourraches.
La recette:
- Couper les tomates en tranches.
- Les arroser d’un bon filet d’huile d’olive.
- Ajouter la fleur de sel et les épices.
- Terminer par quelques fleurs.
- Laisser reposer au moins une 1/2 heure avant de déguster pour laisser le temps aux saveurs de se mêler.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Ces couleurs sont magnifiques et donnent envie de juste regarder!!! Bisous 😉😃
Merci. Lorsqu’un plat porte de belles couleurs, c’est mieux! Équilibre des couleurs…des saveurs…On est ravi. Bises 😉
Voilà une recette bien appétissante mais aussi très jolie !
Bonne journée, bises.
Quand les 2 sont au rendez-vous c’est mieux…plaisir des pupilles et des papilles . Bises chère Carole!