[Tout frais!] Gaspacho et sa tartine.

Nous avons repris le chemin des fourneaux…Du moins de la cuisine! Car, avec ces températures caniculaires, on laisse volontiers nos fours de côté.

Voici une suggestion de gaspacho que l’on a décidé d’accompagner de tartines grillées.

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Pour le gaspacho…

Ingrédients:

Pour 2 bonnes assiettes…

  • 4 grosses tomates bien mûres
  • 1 concombre
  • 1 petit poivron [rouge pour rester dans le ton!]
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon nouveau
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 ou 2 pincées de sel
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 2 cuillères d’huile d’olive.
  • 1 cuillère de vinaigre de xérès.

La recette:

  1. Ajouter tous les ingrédients dans le bol de votre blender. Mixer finement. Goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement
  2. Réserver au frais pendant au moins 4 heures.

 

Pour les tartines…

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  1. Choisir un bon pain.
  2. Réaliser des tranches épaisses. Disposer quelques fines tranches de mozzarella, quelques tomates cerises coupées en 2, un tour de moulin à poivre et un filet d’huile d’olive.
  3. Placer le tout sous le grill de votre four. Servir accompagné du gaspacho et, de basilic frais

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Très heureuse de vous retrouver… ❤
    On va pouvoir se régaler à nouveau….
    Et on commence bien avec cette gourmande tartine et son gaspacho…

    Bonne fin de journée,
    A bientôt,
    Christèle

    J'aime

    1. Merci Christèle…
      On espère avoir pleins d’idées à vous faire partager…
      Bises

      J'aime

  2. Carole dit :

    C’est parfait avec cette chaleur, on dégouline !
    Le pain est magnifique.
    Bonne soirée, bises.

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    1. Yes! Le pain c’est 75% de la tartine! Nous avons la chance d’avoir près de chez nous un boulanger qui se lève le matin et, qui prépare lui-même sa pâte! enfin cela tu connais 😉 !

      Aimé par 1 personne

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