La rentrĂ©e, qu’elle soit des classes ou pas, sonne le glas des salades fraĂźcheurs et annonce le retour des plats qui tiennent un peu mieux au ventre.
Nous ressortons de notre vieux grimoire une suggestion autour du chou-fleur que nous cuisinerons en risotto.
Nous avons tout d’abord rĂ©alisĂ© notre veloutĂ© en faisant cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante [avec 1/2 bouillon cube] puis l’avons mixĂ© trĂšs finement avec un peu de crĂšme puis assaisonnĂ© [sans oublier de goĂ»ter].
Le reste de la recette reste inchangé.
« DĂ©complexĂ©s du chou-fleur… » đž Risotto au chou-fleur.
Avec gourmandise, C&V.
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Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Bon week-end, bises.
…et, re đ!!