La rentrée, qu’elle soit des classes ou pas, sonne le glas des salades fraîcheurs et annonce le retour des plats qui tiennent un peu mieux au ventre.
Nous ressortons de notre vieux grimoire une suggestion autour du chou-fleur que nous cuisinerons en risotto.
Nous avons tout d’abord réalisé notre velouté en faisant cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante [avec 1/2 bouillon cube] puis l’avons mixé très finement avec un peu de crème puis assaisonné [sans oublier de goûter].
Le reste de la recette reste inchangé.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Bon week-end, bises.
…et, re 😆!!