🩐 Crevettes snackĂ©es et fenouil braisĂ©.

N’attendez pas de recettes compliquĂ©es… Le temps nous manque mais heureusement les idĂ©es sont lĂ .

Nous vous proposons une assiette simple composée de fenouil et de crevettes.

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Ingrédients:

Pour 2 personnes…

  • 2 ou 3 fenouils
  • Huile d’olive
  • Fleur de Sel et poivre du moulin.
  • 12 Ă  14 crevettes non dĂ©cortiquĂ©es.
  • Piment Rajasthan (Epices Roellinger)

La recette:

Pour les fenouils…

  1. Laver les fenouil. DĂ©couper la base en veillant Ă  bien conserver l’unitĂ© du fenouil [les feuilles bien imbriquĂ©es les l’unes dans les autres]. DĂ©couper des tranches Ă©paisses (0,5 cm). Conserver un peu d’aneth.
  2. Mettre Ă  cuire [Ă  feu moyen vif] Ă  la poĂȘle avec 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive (huile chaude).
  3. Assaisonner: sel et poivre

Pour les crevettes…

  1. DĂ©cortiquer les crevettes. [Petite astuce Anti-Gaspi! et, 100% gourmande avec les carapaces en fin d’article!]  
  2. Dans une poĂȘle chaude, avec un filet d’huile d’olive, faire cuire Ă  feu moyen les crevettes.P1090305
  3. En milieu de cuisson, saupoudre d’un peu de piment. La cuisson est terminĂ©e lorsque les crevettes sont grillĂ©es mais pas dessĂ©chĂ©es.

Dresser vos assiettes…

  1. En répartissant le fenouil et les crevettes.
  2. Terminer en ciselant un peu d’aneth cru.

DĂ©guster aussitĂŽt.

Avec gourmandise, C&V.

[Anti Gaspi!] ♻ Sauce crustacĂ©s.

9 commentaires

  1. gridelle dit :

    C’est une bien jolie assiette que tu nous proposes lĂ 

    1. Merci Gridelle…

  2. Carole dit :

    VoilĂ  une belle assiette !
    Bon week-end, bises.

    1. On se la joue simple..pas trop le temps…on est un peu larguĂ© en ce moment sur nos posts…les journĂ©es devraient faire 72H…Bises et bon week-end!

    2. Carole dit :

      Je crois qu’on se rend compte qu’on a une vie ailleurs que sur le blog et ce dernier reprend une place normale.
      Peut ĂȘtre, Ă©tions nous trop prĂ©sents ?
      Bon week-end, bises.

    3. SĂ»rement…il y a un temps pour tout! Et, il faut trouver le bon Ă©quilibre…

  3. jackie dit :

    Une recette qui plairait bien à mon gourmand, il adore le fenouil. Une assiette raffiné et je retiens la découpe du fenouil.

    1. C’est tout simple Jackie…D’ailleurs, on ne sait pas faire autrement! Merci pour ton passage. Bon week-end!

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