Crevettes snackées et fenouil braisé.

N’attendez pas de recettes compliquées… Le temps nous manque mais heureusement les idées sont là.

Nous vous proposons une assiette simple composée de fenouil et de crevettes.

P1090296

P1090278

Ingrédients:

Pour 2 personnes…

  • 2 ou 3 fenouils
  • Huile d’olive
  • Fleur de Sel et poivre du moulin.
  • 12 à 14 crevettes non décortiquées.
  • Piment Rajesthan (Epices roellinger)

La recette:

Pour les fenouils…

  1. Laver les fenouil. Découper la base en veillant à bien conserver l’unité du fenouil [les feuilles bien imbriquées les l’unes dasn les autres]. Découper des tranches épaisses (0,5 cm). Conserver un pau d’aneth.
  2. Mettre à cuire [à feu moyen vif] à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (huile chaude).
  3. Assaisonner: sel et poivre

Pour les crevettes…

  1. Décortiquer les crevettes. [Petite astuce Anti-Gaspi! et, 100% gourmande avec les carapaces!].
  2. Dans une poêle chaude, avec un filet d’huile d’olive, faire cuire à feu moyen les crevettes.P1090305
  3. En milieu de cuisson, saupoudre d’un peu de piment. LA cuisson est terminée lorque les crevettes sont grillées mais pas dessèchées.

Dresser vos assiettes…

  1. En répartissant le fenouil et les crevettes.
  2. Terminer en ciselant un peu d’aneth cru.

Déguster aussitôt.

Avec gourmandise, C&V.

9 commentaires Ajouter un commentaire

  1. jackie dit :

    Une recette qui plairait bien à mon gourmand, il adore le fenouil. Une assiette raffiné et je retiens la découpe du fenouil.

    Aimé par 1 personne

    1. C’est tout simple Jackie…D’ailleurs, on ne sait pas faire autrement! Merci pour ton passage. Bon week-end!

      J'aime

  2. Carole dit :

    Voilà une belle assiette !
    Bon week-end, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. On se la joue simple..pas trop le temps…on est un peu largué en ce moment sur nos posts…les journées devraient faire 72H…Bises et bon week-end!

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        Je crois qu’on se rend compte qu’on a une vie ailleurs que sur le blog et ce dernier reprend une place normale.
        Peut être, étions nous trop présents ?
        Bon week-end, bises.

        Aimé par 1 personne

      2. Sûrement…il y a un temps pour tout! Et, il faut trouver le bon équilibre…

        Aimé par 1 personne

  3. gridelle dit :

    C’est une bien jolie assiette que tu nous proposes là

    Aimé par 1 personne

Cela vous a plu?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s