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🩐 Crevettes snackĂ©es et fenouil braisĂ©.

Publié par Les Gourmands disent... le

N’attendez pas de recettes compliquĂ©es… Le temps nous manque mais heureusement les idĂ©es sont lĂ .

Nous vous proposons une assiette simple composée de fenouil et de crevettes.

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Ingrédients:

Pour 2 personnes…

  • 2 ou 3 fenouils
  • Huile d’olive
  • Fleur de Sel et poivre du moulin.
  • 12 Ă  14 crevettes non dĂ©cortiquĂ©es.
  • Piment Rajasthan (Epices Roellinger)

La recette:

Pour les fenouils…

  1. Laver les fenouil. DĂ©couper la base en veillant Ă  bien conserver l’unitĂ© du fenouil [les feuilles bien imbriquĂ©es les l’unes dans les autres]. DĂ©couper des tranches Ă©paisses (0,5 cm). Conserver un peu d’aneth.
  2. Mettre Ă  cuire [Ă  feu moyen vif] Ă  la poĂȘle avec 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive (huile chaude).
  3. Assaisonner: sel et poivre

Pour les crevettes…

  1. DĂ©cortiquer les crevettes. [Petite astuce Anti-Gaspi! et, 100% gourmande avec les carapaces en fin d’article!]  
  2. Dans une poĂȘle chaude, avec un filet d’huile d’olive, faire cuire Ă  feu moyen les crevettes.P1090305
  3. En milieu de cuisson, saupoudre d’un peu de piment. La cuisson est terminĂ©e lorsque les crevettes sont grillĂ©es mais pas dessĂ©chĂ©es.

Dresser vos assiettes…

  1. En répartissant le fenouil et les crevettes.
  2. Terminer en ciselant un peu d’aneth cru.

DĂ©guster aussitĂŽt.

Avec gourmandise, C&V.

[Anti Gaspi!] ♻ Sauce crustacĂ©s.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

9 commentaires

  1. Ping : [Top Five!] Crevettes snackĂ©es et fenouils braisĂ©s. La sĂ©lection de la semaine par « Cuisinons les lĂ©gumes! » – Les Gourmands disent …
  2. gridelle dit :
    23 septembre 2017 Ă  9 h 13 min

    C’est une bien jolie assiette que tu nous proposes lĂ 

    1. Les Gourmands disent... dit :
      23 septembre 2017 Ă  13 h 58 min

      Merci Gridelle…

  3. Carole dit :
    22 septembre 2017 Ă  20 h 18 min

    VoilĂ  une belle assiette !
    Bon week-end, bises.

    1. Les Gourmands disent... dit :
      23 septembre 2017 Ă  8 h 00 min

      On se la joue simple..pas trop le temps…on est un peu larguĂ© en ce moment sur nos posts…les journĂ©es devraient faire 72H…Bises et bon week-end!

    2. Carole dit :
      23 septembre 2017 Ă  8 h 23 min

      Je crois qu’on se rend compte qu’on a une vie ailleurs que sur le blog et ce dernier reprend une place normale.
      Peut ĂȘtre, Ă©tions nous trop prĂ©sents ?
      Bon week-end, bises.

    3. Les Gourmands disent... dit :
      23 septembre 2017 Ă  8 h 49 min

      SĂ»rement…il y a un temps pour tout! Et, il faut trouver le bon Ă©quilibre…

  4. jackie dit :
    22 septembre 2017 Ă  18 h 08 min

    Une recette qui plairait bien à mon gourmand, il adore le fenouil. Une assiette raffiné et je retiens la découpe du fenouil.

    1. Les Gourmands disent... dit :
      23 septembre 2017 Ă  7 h 58 min

      C’est tout simple Jackie…D’ailleurs, on ne sait pas faire autrement! Merci pour ton passage. Bon week-end!

Les commentaires sont fermés.