N’attendez pas de recettes compliquées… Le temps nous manque mais heureusement les idées sont là.
Nous vous proposons une assiette simple composée de fenouil et de crevettes.
Ingrédients:
Pour 2 personnes…
- 2 ou 3 fenouils
- Huile d’olive
- Fleur de Sel et poivre du moulin.
- 12 à 14 crevettes non décortiquées.
- Piment Rajesthan (Epices roellinger)
La recette:
Pour les fenouils…
- Laver les fenouil. Découper la base en veillant à bien conserver l’unité du fenouil [les feuilles bien imbriquées les l’unes dasn les autres]. Découper des tranches épaisses (0,5 cm). Conserver un pau d’aneth.
- Mettre à cuire [à feu moyen vif] à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (huile chaude).
- Assaisonner: sel et poivre
Pour les crevettes…
- Décortiquer les crevettes. [Petite astuce Anti-Gaspi! et, 100% gourmande avec les carapaces!].
- Dans une poêle chaude, avec un filet d’huile d’olive, faire cuire à feu moyen les crevettes.
- En milieu de cuisson, saupoudre d’un peu de piment. LA cuisson est terminée lorque les crevettes sont grillées mais pas dessèchées.
Dresser vos assiettes…
- En répartissant le fenouil et les crevettes.
- Terminer en ciselant un peu d’aneth cru.
Déguster aussitôt.
Avec gourmandise, C&V.
Une recette qui plairait bien à mon gourmand, il adore le fenouil. Une assiette raffiné et je retiens la découpe du fenouil.
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C’est tout simple Jackie…D’ailleurs, on ne sait pas faire autrement! Merci pour ton passage. Bon week-end!
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Voilà une belle assiette !
Bon week-end, bises.
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On se la joue simple..pas trop le temps…on est un peu largué en ce moment sur nos posts…les journées devraient faire 72H…Bises et bon week-end!
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Je crois qu’on se rend compte qu’on a une vie ailleurs que sur le blog et ce dernier reprend une place normale.
Peut être, étions nous trop présents ?
Bon week-end, bises.
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Sûrement…il y a un temps pour tout! Et, il faut trouver le bon équilibre…
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C’est une bien jolie assiette que tu nous proposes là
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Merci Gridelle…
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