N’attendez pas de recettes compliquées… Le temps nous manque mais heureusement les idées sont là.
Nous vous proposons une assiette simple composée de fenouil et de crevettes.
Ingrédients:
Pour 2 personnes…
- 2 ou 3 fenouils
- Huile d’olive
- Fleur de Sel et poivre du moulin.
- 12 à 14 crevettes non décortiquées.
- Piment Rajasthan (Epices Roellinger)
La recette:
Pour les fenouils…
- Laver les fenouil. Découper la base en veillant à bien conserver l’unité du fenouil [les feuilles bien imbriquées les l’unes dans les autres]. Découper des tranches épaisses (0,5 cm). Conserver un peu d’aneth.
- Mettre à cuire [à feu moyen vif] à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (huile chaude).
- Assaisonner: sel et poivre
Pour les crevettes…
- Décortiquer les crevettes. [Petite astuce Anti-Gaspi! et, 100% gourmande avec les carapaces en fin d’article!]
- Dans une poêle chaude, avec un filet d’huile d’olive, faire cuire à feu moyen les crevettes.
- En milieu de cuisson, saupoudre d’un peu de piment. La cuisson est terminée lorsque les crevettes sont grillées mais pas desséchées.
Dresser vos assiettes…
- En répartissant le fenouil et les crevettes.
- Terminer en ciselant un peu d’aneth cru.
Déguster aussitôt.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
C’est une bien jolie assiette que tu nous proposes là
Merci Gridelle…
Voilà une belle assiette !
Bon week-end, bises.
On se la joue simple..pas trop le temps…on est un peu largué en ce moment sur nos posts…les journées devraient faire 72H…Bises et bon week-end!
Je crois qu’on se rend compte qu’on a une vie ailleurs que sur le blog et ce dernier reprend une place normale.
Peut être, étions nous trop présents ?
Bon week-end, bises.
Sûrement…il y a un temps pour tout! Et, il faut trouver le bon équilibre…
Une recette qui plairait bien à mon gourmand, il adore le fenouil. Une assiette raffiné et je retiens la découpe du fenouil.
C’est tout simple Jackie…D’ailleurs, on ne sait pas faire autrement! Merci pour ton passage. Bon week-end!