Une dĂ©couverte de Camille qui nous emmĂšne chez nos amis suisses allemands avec un fromage qui nous fait Ă©trangement penser au bon vieux Mont-d’Or. Il est de plus petit format (150 g). C’est un fromage au lait cru de vache cerclĂ© de bois [Ă©picea], qui lui donne ce parfum si particulier. A laisser quelques heures Ă l’air ambiant avant de le dĂ©guster, bien sĂ»r!
à retrouver chez votre fromager préféré. Merci à notre fromager Camille, Fromagerie Lacto-Vino à Vienne pour cette découverte.
Avec gourmandise, C&V.
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Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Hey! Alors lĂ , moi qui suit une fan de fromage, je pense au Mont-D’or de suite, un fromage entourĂ© de bois, il doit avoir un bon goĂ»t, trĂšs onctueux et goĂ»teux ne bouche, un vrai plaisir… gustativement pour les yeux, c’est une tuerie đ
En fait, il y a tout un lot de fromages cerclĂ©s de bois [souvent de l’Ă©picea] comme le claousou qui est un fromage de brebis. Ce soin apportĂ© au fromage permet de dĂ©velopper des saveurs intĂ©ressantes.
Pour le Mont-d’Or, on le prĂ©fĂšre souvent Ă la dĂ©coupe. On ne rĂ©siste pas lorsqu’il est coulant…MalgrĂ© l’heure matinale, j’ai faiiim đ! Bonne journĂ©e. ..
Ouiiii moi aussi! De bons produits de chez nousđ J’adore!