Une découverte de Camille qui nous emmène chez nos amis suisses allemands avec un fromage qui nous fait étrangement penser au bon vieux Mont-d’Or. Il est de plus petit format (150 g). C’est un fromage au lait cru de vache cerclé de bois [épicea], qui lui donne ce parfum si particulier. A laisser quelques heures à l’air ambiant avant de le déguster, bien sûr!
À retrouver chez votre fromager préféré. Merci à notre fromager Camille, Fromagerie Lacto-Vino à Vienne pour cette découverte.
Avec gourmandise, C&V.
Hey! Alors là, moi qui suit une fan de fromage, je pense au Mont-D’or de suite, un fromage entouré de bois, il doit avoir un bon goût, très onctueux et goûteux ne bouche, un vrai plaisir… gustativement pour les yeux, c’est une tuerie 😀
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En fait, il y a tout un lot de fromages cerclés de bois [souvent de l’épicea] comme le claousou qui est un fromage de brebis. Ce soin apporté au fromage permet de développer des saveurs intéressantes.
Pour le Mont-d’Or, on le préfère souvent à la découpe. On ne résiste pas lorsqu’il est coulant…Malgré l’heure matinale, j’ai faiiim 😆! Bonne journée. ..
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Ouiiii moi aussi! De bons produits de chez nous😊 J’adore!
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