Une découverte de Camille qui nous emmène chez nos amis suisses allemands avec un fromage qui nous fait étrangement penser au bon vieux Mont-d’Or. Il est de plus petit format (150 g). C’est un fromage au lait cru de vache cerclé de bois [épicea], qui lui donne ce parfum si particulier. A laisser quelques heures à l’air ambiant avant de le déguster, bien sûr!
À retrouver chez votre fromager préféré. Merci à notre fromager Camille, Fromagerie Lacto-Vino à Vienne pour cette découverte.
Avec gourmandise, C&V.
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Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Hey! Alors là, moi qui suit une fan de fromage, je pense au Mont-D’or de suite, un fromage entouré de bois, il doit avoir un bon goût, très onctueux et goûteux ne bouche, un vrai plaisir… gustativement pour les yeux, c’est une tuerie 😀
En fait, il y a tout un lot de fromages cerclés de bois [souvent de l’épicea] comme le claousou qui est un fromage de brebis. Ce soin apporté au fromage permet de développer des saveurs intéressantes.
Pour le Mont-d’Or, on le préfère souvent à la découpe. On ne résiste pas lorsqu’il est coulant…Malgré l’heure matinale, j’ai faiiim 😆! Bonne journée. ..
Ouiiii moi aussi! De bons produits de chez nous😊 J’adore!