[Panne d’inspiration?][Anti Gaspi!] De petits fagots de persil…

Pensez à conserver les tiges de vos plantes aromatiques qui vous serons bien utiles pour parfumer d’autres recettes. Une petite astuce …
Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands disent ...

Vous allez nous dire que cela flaire bon le manque d’inspiration?

Vous n’aurez pas tort.

Retenez quand même cette petite astuce!

Nous sommes de gros consommateurs de persil.Par contre, nous n’utilisons que les feuilles. Pour éviter que les tiges nefinissent à la poubelle, on réalise de petits fagots que l’on congèle. Ilsne tiennent que très peu de place et, qui pourront faire la différence [ou du moins d’avérer utiles] lors de la réalisation de bouillon pour la cuisson de risotto ou encore de ravioles.

Fagots de persil. Fagots de persil.

Avec gourmandise, C&V.

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutescesrecettesqui sont la base de bien d’autres!

La cuisine est bien souvent une histoire d’astuce…

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