[Mise à l’honneur!][Inspiration Bernard Loiseau] Pavé de foie de veau en cocotte.

Une nouvelle mise à l’honneur!

Chef Simon a décidé de mettre à l’honneur 8 recettes de cocotte dont notre pavé de foie de veau en cocotte.

Nous avons la chance d’avoir tout près de nous un bon tripier qui nous propose des morceaux de choix. Généralement le foie de veau est préparé à la poêle. Dans cette recette, nous avions choisi de le cuisiner en pavé. La cuisson en cocotte permet à notre pièce de foie de veau de ne pas se dessécher. Une recette que nous vous invitons à tester! Nous avions d’ailleurs en tête de vous proposer une variante. Il faudra être un peu patient…

recettes cocotte

Le lien vers Chef Simon

Le lien vers notre recette

 

Avec gourmandise, C&V.

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4 commentaires

  1. Carole dit :

    Bravo, c’est mérité 😉
    Bonne soirée, bises.

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  2. Carole dit :

    J’essaie de dompter la bête…

    Aimé par 1 personne

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