Une nouvelle mise à l’honneur!
Chef Simon a décidé de mettre à l’honneur 8 recettes de cocotte dont notre pavé de foie de veau en cocotte.
Nous avons la chance d’avoir tout près de nous un bon tripier qui nous propose des morceaux de choix. Généralement le foie de veau est préparé à la poêle. Dans cette recette, nous avions choisi de le cuisiner en pavé. La cuisson en cocotte permet à notre pièce de foie de veau de ne pas se dessécher. Une recette que nous vous invitons à tester! Nous avions d’ailleurs en tête de vous proposer une variante. Il faudra être un peu patient…
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Bravo, c’est mérité 😉
Bonne soirée, bises.
Oulala! Une revenante 😉!
J’essaie de dompter la bête…
Hé hé!