Voilà, on vous [re]parle d‘Italie et, nous avons les papilles qui frétillent.

Pour notre suggestion, nous vous proposons un plat de pâtes. Des pâtes, des pâtes,…oui mais pas n’importe lesquelles. Des pâtes à la génoise, des pâtes au pesto!

Le plat de pâtes est un plat d’apparence simple direz-vous!? N’empêche si vous ratez la cuisson et, que vous ne choisissez pas la bonne sauce, votre plat est raté. Pour nous, c’est une cuisson al dente!

Il faut aussi choisir le bon type de pâte qui sera adapté à la recette que vous voulez cuisiner. Des conseils, par ici!

Nous avons choisi des

Pour la sauce, nous avions réalisé quelques pots de pesto au basilic durant les mois d’été que  nous avions stocké au congélateur. Nous avons pensé le matin à sortir un de ces pots pour qu’il reprenne forme pour notre recette.

 

Ingrédients:

• Pâtes
• Sel
• Pesto [notre recette, c’est par ici!]

La recette:

1. Dans un grand volume d’eau salée, mettre à cuire les pâtes [à petits bouillons].
2. Cuisson terminée 9 à 10 minutes dans notre cas. On goûte, c’est mieux! On égoutte rapidement et, on remet dans la casserole. 
3. Ajouter le pesto. Bien mélanger et servir. Rectifier l’assaisonnement éventuellement.
4. Ajouter quelques feuilles de basilic finement ciselées comme « final touch »!

 

Avec gourmandise, C&V.