Miel en rayon quésaco?

Les abeilles stockent le surplus de leur récolte dans des magasins nommés « Hausses ou Haussettes ». C’est la part que l’apiculteur peut prélever sans causer de manquements à la colonie d’abeilles.<<<<<
l’apiculteur récolte les rayons [où est stocké le miel], il s’empresse généralement de l’extraire avec des moyens mécaniques comme l’extracteur électrique. D’autres [plus rares], proposent à leur clientèle, les rayons où le miel encore protégé par les alvéoles de cire n’a subi aucune transformation, aucun conditionnement.

Quand on achète du miel en rayon, il se consomme avec sa cire d’abeille pure qui offre elle aussi d’excellentes propriétés thérapeutiques tout autant que gustatives.

Les apiculteurs qui proposent un miel en rayon avec une cire de l’année, produisent nettement moins de miel. Car il faut du temps aux abeilles pour bâtir les alvéoles de cire! Alors bien sûr, le miel est plus cher. Mais, il n’a rien à voir avec un miel extrait mécaniquement [et, dont les cires sont réutilisées années après années afin de produire plus!]. Il nécessite d’être filtré et, il est malheureusement trop souvent coupé avec d’autres miels [importés]. Le miel en rayon offre une conservation naturelle de toutes ses propriétés!

Et, les abeilles 🐝 dans tout cela?

Pour avoir du miel, il faut des abeilles. Là, nous ne vous apprenons rien! Quoiqu’il existe bien des faux miels; plus proches de la vulgaire mélasse. Revenons à nos abeilles qui, en dehors de fabriquer ce précieux nectar, participent pour beaucoup à la pollinisation des plantes. En somme, à la reproduction et, ainsi au maintien d’une certaine bio diversité. Savez-vous que plus d’1/3 des aliments que nous consommons proviennent de cette précieuse mission de pollinisation? Pensez-y lorsque vous mangerez vos prochains fruits, légumes, plantes aromatiques…et, même pour ce délicieux gâteau au chocolat.

Cette semaine, une brève nous a fait [un instant] sourire. « En moins de 30 ans, près de 80% des insectes auraient disparus en Europe!… » Nous avons pensé [émus!] aux motards qui pouvaient à présent sourire [sans risque] à pleines dents ou à la satisfaction de pouvoir conserver son pare-brise tout clean! Puis, nous avons pris conscience que ce n’était pas bien du tout! Pas bien…

Sans jouer aux « réact-écolo », il est peut-être temps de se soucier du monde dans lequel nous vivons, et de se poser la question comment le préserver. Mettons le frein sur l’usage intensif des pesticides, des herbicides. Pas concernés? Après tout direz-vous que c’est l’affaire de nos agriculteurs! Détrompez-vous, petits jardiniers en herbe qui pulvérisez à gogo sur vos jolies jardinières des cocktails de produits chimiques, vous avez aussi votre part de responsabilité.

« 3 moineaux sur 4 auraient disparu de nos grandes villes…en un peu plus de dix ans ». Le souvenir de cette autre constat soulignant que nos villes modernes ne permettent plus aux oiseaux de faire leur nid…bla-bla..la faute aux architectes,….bla-bla…aux pesticides… n’était pas non-plus pour nous réjouir!

Nous nous sommes promis d’installer des nichoirs, d’utiliser moins de pesticides, de laisser de la végétation sauvage…

Et, un peu chiffon quand même, nous avons plongé une nouvelle fois dans notre pot de miel une grosse cuillère de réconfort.

Avec gourmandise, C&V.

Un petit bonus…qui nous a accompagné lors de la rédaction de ce petit article.