Histoire de changer des soupes de lĂ©gumes et autres veloutĂ©s, nous aimons cuisiner des minestrones. Il ne s’agit sĂ»rement pas d’une version fidĂšle de la soupe italienne de lĂ©gumes mijotĂ©s avec lard et plantes aromatiques, souvent additionnĂ©e de petites pĂątes et servie accompagnĂ©e de parmesan rĂąpĂ©. N’empĂȘche, qu’Ă chaque fois, c’est un rĂ©gal!
L’Ă©lĂ©ment immuable reste ces fameuses petites pĂątes que nous ramenons [ou, que nous nous faisons ramener] directement d’Italie.
Pour notre suggestion…
Ingrédients:
Pour 2 personnes…
- 1 verre de petits pois ([20 cl]
- 1 branche de céleri
- 2 oignons nouveaux
- 1 carotte
- 6 Ă 8 tomates cerises
- 2 bouillon cube de légumes bio.
- Poivre
- Piment
- 2 gousses d’ail
- 1 litre d’eau
- 1 verre de petites pĂątes [20 Ă 30 cl]
La recette:
- Dans une casserole, mettre Ă cuire 1 litre d’eau avec les bouillons cubes de lĂ©gumes.Â
- Ajouter la carotte, le cĂ©leri et l’ail finement Ă©mincĂ©s.
- En milieu de cuisson, ajouter les tomates cerises coupées en petits quartiers, les oignons nouveaux finement émincés ainsi que les petits pois. Laisser mijoter.
- Terminer par l’ajout des pĂątes.
- Assaisonner et laisser mijoter encore un peu.
- Vous pouvez servir avec un peu de parmesan [que nous n’avions pas!] Ă saupoudrer en surface juste avant de dĂ©guster.
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
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