🍝 Notre minestrone…

Histoire de changer des soupes de lĂ©gumes et autres veloutĂ©s, nous aimons cuisiner des minestrones. Il ne s’agit sĂ»rement pas d’une version fidĂšle de la soupe italienne de lĂ©gumes mijotĂ©s avec lard et plantes aromatiques, souvent additionnĂ©e de petites pĂątes et servie accompagnĂ©e de parmesan rĂąpĂ©. N’empĂȘche, qu’Ă  chaque fois, c’est un rĂ©gal!

L’Ă©lĂ©ment immuable reste ces fameuses petites pĂątes que nous ramenons [ou, que nous nous faisons ramener] directement d’Italie.

P1100404

Pour notre suggestion…

P1100424

 

Ingrédients:

Pour 2 personnes…

  • 1 verre de petites pĂątes
  • 1 verre de petits pois P1100413
  • 1 branche de cĂ©leri
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 carotte
  • 6 Ă  8 tomates cerises
  • 2 bouillon cube de lĂ©gumes bio.
  • Poivre
  • Piment
  • 2 gousses d’ail
  • 1 litre d’eau
  • 1 verre de petites pĂątes [20 cl]
  • 1 verre de petits pois ([20 cl]

La recette:

  1. Dans une casserole, mettre Ă  cuire 1 litre d’eau avec les bouillons cubes de lĂ©gumes. 
  2. Ajouter la carotte, le cĂ©leri et l’ail finement Ă©mincĂ©s.
  3. En milieu de cuisson, ajouter les tomates cerises coupées en petits quartiers, les oignons nouveaux finement émincés ainsi que les petits pois. Laisser mijoter.
  4. Terminer par l’ajout des pĂątes.
  5. Assaisonner et laisser mijoter encore un peu.
  6. Vous pouvez servir avec un peu de parmesan [que nous n’avions pas!] Ă  saupoudrer en surface juste avant de dĂ©guster.

 

 

Avec gourmandise, C&V.

Un commentaire

Les commentaires sont fermés.