[SimplicitĂ©!] 🍏 CompotĂ©e de pommes reinettes grises

« Mangeons des pommes! » comme disait l’autre.

Crues, cuites, on en raffole.

Celle que nous prĂ©fĂ©rons cuisiner est la pomme reinette grise. Nous trouvons qu’elle se tient bien Ă  la cuisson. Elle n’est ni trop sucrĂ©e ni trop acide. Nous ajoutons parfois quelques Ă©pices mais nature c’est encore comme cela que nous la prĂ©fĂ©rons!

Les pommes aussitĂŽt pelĂ©es, on les met Ă  cuire Ă  couvert d’abord pour les faire dĂ©gorger de tout leur suc et, on les laisse ensuite longuement mijoter Ă  feu doux…au risque de les oublier avant que l’odeur gourmande de la pomme lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©e nous invite Ă  couper le feu. A peine tiĂ©die, on plonge la grande cuillĂšre pour s’en servir une bonne part.

P1100598

Avec gourmandise, C&V.