« Mangeons des pommes! » comme disait l’autre.
Crues, cuites, on en raffole.
Celle que nous prĂ©fĂ©rons cuisiner est la pomme reinette grise. Nous trouvons qu’elle se tient bien Ă la cuisson. Elle n’est ni trop sucrĂ©e ni trop acide. Nous ajoutons parfois quelques Ă©pices mais nature c’est encore comme cela que nous la prĂ©fĂ©rons!
Les pommes aussitĂŽt pelĂ©es, on les met Ă cuire Ă couvert d’abord pour les faire dĂ©gorger de tout leur suc et, on les laisse ensuite longuement mijoter Ă feu doux…au risque de les oublier avant que l’odeur gourmande de la pomme lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©e nous invite Ă couper le feu. A peine tiĂ©die, on plonge la grande cuillĂšre pour s’en servir une bonne part.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
