[Fromage] Blu Mirtillo.

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La période de Noël est souvent propice à la découverte de nouveaux fromages. Camille notre artisan fromager préféré nous a fait découvrir un fromage qui visuellement pourrait faire penser à un joli gâteau: le Blu Mirtillo.

Il s’agit d’un fromage bleu au lait de vache pasteurisé qui est d’abord maturé 2 mois puis recouvert d’une confiture de myrtilles et d’airelles.

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A la dégustation, nous nous attendions à une note sucrée plus affirmée. Pour nous, ce fromage au bleu marbré manque de caractère.

Avec gourmandise, C&V.

P.S.: Pense à ton voisin!…. « Pour ne pas laisser la croûte à son voisin…ou les secrets de la découpe du fromage. » .

La Fromagerie LACTO-VINO
Camille Bouza
1 Rue des Orfèvres,
38200 Vienne
Téléphone : 04 74 87 86 09

7 commentaires

  1. francefougere dit :

    J’ai retrouvé le nom : Chaource 🙂

  2. Effectivement, le petit Langres est un fromage intéressant. Affiné sur des feuilles de platane…sa couleur orangé…Il faudra que l’on en parle! Peut-être que l’Epoisses était ce second fromages 😆! Bonne soirée…

  3. francefougere dit :

    Mes préférés, le petit Langres et … zut, j’ai oublié – on le trouve en Champagne – amicalement 🙂

  4. Original en effet! En fait, on peut consommer un fromage bleu avec des fruits rouges…Le fromager a réuni les 2 pour nous! Bel après-midi et bises!

  5. Carole dit :

    Je découvre, c’est original !
    Bon après midi, bises.

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