Difficile de laisser de côté la gourmandise en ce début d’année, nous nous sommes lancés repartis dans la confection de brioches. C’est simple à faire et, gourmand.
Qui dit brioche, dit pain perdu chez nous; car souvent on s’emballe, on en fait beaucoup trop! Alors, on dégaine notre recette de pain perdu. Une autre recette tellement gourmande et, tout aussi simple à réaliser. C’est aussi une recette Anti-Gaspi!, ce qui n’est pas pour nous déplaire…
Janvier rime souvent pour nous aussi avec fruits confits car nous pensons aux délicieuses brioches aux fruits confits que nous allons dégustés bientôt pour l’Épiphanie. Nous vous en reparlerons probablement bientôt!
Voici une recette que nous avons réalisé avec du cédrat confit.
Ingrédients:
2 œufs
100 ml de lait entier
50 g de sucre en poudre
25 g de beurre environ
4 tranches de brioche [pas trop fraîches et relativement épaisses 2 cm]. Pour la recette de la brioche, c’est par là.
1 cuillère à café de rhum.
1 morceau de cédrat confit. [au premier plan!] cédrat confit…
La recette:
Dans un récipient suffisamment large pour permettre le trempage de vos tranches de brioche, battre les œufs avec le lait, le sucre et le rhum.
Faire tremper plus ou moins longtemps les tranches de brioche. Compter environ 1 minute par face. Cela depend de la fraîcheur de votre brioche. Éviter qu’elle ne parte en lambeaux.
Dans une poêle, faire fondre le beurre sans le faire colorer. Saisir à feu moyen vos tranches [1 minute par face environ] jusqu’à ce qu’elles soient bien dorée.
Terminer en saupoudrant chacune des faces d’un peu de sucre et faire un nouveau aller-retour pour un résultat encore plus gourmand.
Accommoder de quelques fines tranches de cédrat confit ou encore de citron confit.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Encore un blog direz vous?....Espérons seulement qu'il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l'on apprécie. Les autres hélas n'ont pas de crédits à nos yeux...
Les goûts et les couleurs...vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d'être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu'ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
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Le pain perdu est le rendez-vous du dimanche soir <3
Quelle bonne idée d'y ajouter du Rhum et des fruits confits bien sûr uniquement pour les parents 😉
Bises et avec un peu d'avance, bon week-end,
Christèle
Les grands esprits se rencontrent…Nous sommes branchés aussi fruits confits en ce moment! Nous avons trouvé une petite idée pour patienter avant les jolies brioches aux fruits confits de l’Épiphanie…Bonne journée et bises!
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A reblogué ceci sur C comme chefet a ajouté:
Voila une recette anti gaspi délicieuse à retrouver sur le site les gourmands disent…
😉
Oui mais moi je le publierai en lien vers ton blog
Tu as la possibilité de la re blogger… Pour la joie du partage. En passant, ton site est sympa 😉 !
Salut j’aime beaucoup ta recette anti gaspi si tu as l’occasion essaie de le poster un commentaire sur mon blog dans la rubrique anti gaspi.
Fait j’ai mis le lien…Bises
oh que oui la gourmande dit « miam »…
Tentant, n’est ce pas 😆!?
Bonjour,
Je vous souhaite une Excellente Année 2018…
Le pain perdu est le rendez-vous du dimanche soir <3
Quelle bonne idée d'y ajouter du Rhum et des fruits confits bien sûr uniquement pour les parents 😉
Bises et avec un peu d'avance, bon week-end,
Christèle
Ouiiiii! Une belle année de bonheur à toi aussi! Merci.
Nous n’arrivons pas à être raisonnable en ce début d’année.
Bises, Caroline et Vincent 😉
Comme vous, je fais des brioches en ce moment.
Voilà une façon bien gourmande de la terminer lorsqu’elle est rassis.
Bonne journée, bises.
Les grands esprits se rencontrent…Nous sommes branchés aussi fruits confits en ce moment! Nous avons trouvé une petite idée pour patienter avant les jolies brioches aux fruits confits de l’Épiphanie…Bonne journée et bises!