[Destin de Gourmands…] Reine et roi d’un jour!

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Oyez! Oyez bonnes gens! Vous qui nous lisez! Reine et roi ont été désignés ce VIII. Idus Januarias, comme le veut la coutume.

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La tradition veut que l’Épiphanie soit l’occasion de « tirer les rois ». Une fève est cachée dans une pâtisserie. La personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée.

Cette pratique trouverait son origine dans les Saturnales.

Les Saturnales, étaient, durant l’Antiquité romaine, des fêtes accompagnées de grandes joies, célébrées en l’honneur du dieu Saturne qui se passaient le 25 décembre au moment du solstice d’hiver. À partir du IVe siècle, les Saturnales ont lieu au Ier janvier.

Le dieu romain Saturne était le dieu de l’agriculture, le dieu des graines enfouies dans le sol. Les fêtes données en son honneur étaient une célébration des semailles d’automne. On voulait aider le soleil à augmenter l’éclairement donc la source de la vie.

Pendant ces fêtes païennes, les rôles étaient inversés entre les maîtres et les esclaves qui devenaient les « rois d’un jour».

Les Romains pratiquaient déjà l’usage d’une fève dissimulée dans un gâteau pour désigner le roi. Existait également chez les Romains, la tradition selon laquelle le plus jeune enfant de la famille se glisse sous la table et désigne la part revenant à chaque convive.

Ce n’est que vers 1875 que les figurines en porcelaine remplacent les fèves.

Ce 6 janvier donc, nous n’avons pas dérogé au rite.

Nous ne sommes pas très galette mais plutôt brioche aux fruits confits.

En la matière, il faut reconnaître qu’il y en a pour tous les goûts et, que bien souvent ni la qualité, ni les saveurs ne sont au rendez-vous…

Pour nous, l’affaire est vite réglée! Nous choisissons la brioche aux fruits confits d’Adrien Bachelier. Elle est généreusement garnie de fruits confits [dedans et, sur le dessus!] et, délicatement parfumée au rhum.

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Avec gourmandise, C&V.

Adrien Bachelier
La Gâterie
Pâtisserie et chocolaterie.
66 Cours Romestang,
38200 Vienne
Téléphone : 04 74 85 32 59

14 commentaires

  1. Je ne connaissais pas les origines de cette tradition! Alors merci pour cette petite leçon d’Histoire 😄

    1. Merci Laurence…Nous n’avons certainement [sûrement] pas tout dit…Cela nous donne une bonne raison pour perpétuer les traditions…Bises!

  2. anne Preham dit :

    Quelle généreuse et belle brioche ! Miammmmm
    Belle soiree

    1. Merci Anne! Bon dimanche…

  3. Carole dit :

    Vive la brioche !!!
    Bon dimanche, bises.

    1. Et avec des fruits 🍉 🍈 🍇 confits ! Bises.

  4. francefougere dit :

    Après divers essais : la galette frangipane quand elle est légère et sans extrait d’amande amère … ET la brioche moelleuse aux fruits confits
    Bel article très complet, merci
    Comme c’est agréable d’être gourmand en toute saison

    1. C’est vrai…c’est vrai…Bonne soirée…

  5. roijoyeux dit :

    Bon appétit !!

    1. Merci! Je ne sais pas si on a besoin d’appétit pour déguster cette brioche 😉 !

    2. roijoyeux dit :

      😉

  6. cette année,je suis pour la galette sablée aux amandes,une spécialité angevine

    1. Cela doit être pas mal non plus…nous sommes dans notre période fruits confits…

Les commentaires sont fermés.