Nous trouvons sur notre marché des fromages de petits producteurs: au lait de chèvre, au lait de brebis et, bien sûr au lait de vache.

Nous voulions faire un petit clin à l’un d’eux , Yannick Petit, gérant d’un petit GAEC « Le GAEC des Lauriers »

Il faut se lever tôt pour avoir la chance de repartir avec son pot de crème fraîche. Celle-ci n’a rien à envier à la fameuse crème de gruyère autant dire que l’on oublie ses scrupules et, on prend sa part de matière grasse (près de 45%).

Nous avons aussi nos habitudes [pour le bien de notre gourmandise!] et, ne manquons pas de charger notre panier de petites pierres bleues [fromages secs avec une moisissure bleue grise], de fromages crémeux [type Saint-Marcellin qui n’ont rien à envier aux célèbres fromages affinés par la Mère Richard], ou encore de petits dés de fromages secs que l’on grignote volontiers à l’apéritif.

[Avec raison d’ailleurs, nous consommons bien souvent le fromage en entrée de repas pour éviter le déchirant dilemme « fromage ou dessert? ». Ainsi, nous apprécions les 2…]

Sur le marché, nous avons ramené une tomme sèche que l’on s’est empressé de partager.

Avec gourmandise, C&V.

Les produits du GAEC des Lauriers sont présents sur notre marché de Vienne et les magasins de petits producteurs proches de Vienne.

Petit bonus…lisez nos petits conseils pour ne pas laisser la croûte à ton voisin.

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