[On picore encore…] Bouchées de boudin noir à la pâte de coing.

Signe du printemps, nous avons décidé de faire un peu de tri dans notre frigo et, nous sommes tombés sur une pâte de coing que nous avions préparé pour accommoder un foie gras. Les fêtes passées, nous avions oublié la précieuse pâte…

Nous l’avons ressortie pour réaliser cette petite suggestion.

Boudin noir et pâte de coing.

Ingrédients:

  • Boudin noir
  • Beurre
  • Pâte de coing

La recette:
La pâte de coing…
Pour la recette c’est par ici.

  1. Trancher de fines tranches de pâte de coing. Réserver.

Le boudin noir…

  1. Dans une poêle chaude faire revenir le boudin coupé en rondelles moyennes.

Dressage…

  1. Disposer une première rondelle. Ajouter un morceau de pâte de coing. Puis une nouvelle rondelle de boudin.
  2. Recommencer l’opération pour les autres bouchées.
  3. Terminer par un peut tour de moulin à poivre et une pincée de sel.

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Avec gourmandise, C&V.

Un commentaire

  1. missperle63 dit :

    Bien bon ces petites bouchées de boudin noir 😍

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