[Pâques!] L’agneau et ses possibilités…

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Pâques oblige l’agneau revient sur nos tables.

Nous avons regroupé ici nos principales suggestions.

L’agneau est une viande plutôt typée que l’on aime surtout cuisiner avec des épices…

Agneau de Pâques rôti au four. Premiers pois gourmands.
Agneau aux épices et petits pois.
Navarin aux légumes de printemps.
Souris d’agneau aux épices et thé fumé.
Souris d’agneau. Couscous aux épices.
Souris d’agneau méthode Joël Robuchon.

Mais aussi..

Ris d’agneau grillés

Joyeuses Pâques, C&V.

2 commentaires

  1. juneandcie dit :

    Cela donne faiiiiiim ! Monsieur avait cuisiné en cuisson lente (toute la nuit/ un agneau de 7h) de l’épaule d’agneau au miel, avec un peu d’épices, du bouillon et du vin blanc. C’était exquis.

    1. Il faut parfois se donner le temps pour accéder au régal. L’agneau adore les épices! Nous aimons les 2! Nous avons testé il y a peu les cuissons basses températures. Tu comprends qu’un mode de cuisson peut tout changer de la perception d’un plat…

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