[On y tient…] Poulet mijoté à la bière.

Une découverte récente pour nous: l’utilisation de la bière en cuisine. Nous avons remis le couvert avec notre recette de poulet mijoté à la bière.

Les navets et les carottes primeurs ont remplacé les radis noirs et légumes d’automnes. Un régal…

plat mijoté
Détail de la recette en suivant ce lien…

Avec gourmandise, C&V.

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6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    Voilà une idée de recette bien appétissante !
    Bon après midi, bises.

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    1. Merci. Nous découvrons la bière en cuisine…Bel après-midi. Vincent

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  2. francefougere dit :

    J’ai goûté cela – ou quelque chose comme cela dans un restaurant du Quartier latin, mais je ne suis pas enthousiaste de la bière, mais vos recettes sont toujours excellentes … donc … merci ! :)( je suis toujours à la recherche de quenelles fraîches – je vais essayer les boites … )

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    1. Merci 😶! En fait, pour la bière nous avions les mêmes réticences. Vin, bière ou tout autre alcool doivent mijoter longtemps à notre goût pour qu’il ne reste plus que les tannins etc…sans l’alcool! Il y a peut être un petit charcutier de quartier. Je crois que la Maison Giraudet a 1 ou 2 boutiques sur Paris. Bonne soirée. ..

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  3. escapblog dit :

    Hum belle découverte ça me tente bien !

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    1. C’est sympa. Nous n’avons pas forcément la « bière facile »😆…En cuisine, elle apporte un caractère unique…

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