Vous a-t-on déjà parlé des délicieuses brioches feuilletées de Loulou Marchand.
Pour situer, ce regretté pâtissier de Bourgoin-Jallieu a bercé notre enfance à coup d’Ambassadeurs et de brioches feuilletées aux fruits confits sans pareil!
Il a notamment accueilli dans ses murs un illustre cuisinier que nous n’avons pas besoin de vous présenter: Guy Savoy.
Celui-ci a d’ailleurs choisi de rendre hommage à cette délicieuse recette qu’il propose dans son restaurant: la brioche feuilletée aux champignons et aux truffes. Il avait aussi ouvert une boutique mono maniaque autour de la brioche; « Goût de Brioche ». Hélas, elle a fermé ses portes avant que nous ayons eu l’occasion de goûter aux différentes variations salées ou sucrées.
L’essai d’Adrien n’a en somme rien à voir puisqu’il s’agit d’une déclinaison autour de la pâte à croissant. Ce qui ne veut pas dire que sa proposition n’est pas gourmande! Mais, on plaît à imaginer un peu de crème et quelques fruits confits…
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
