Qu’elles nous pardonnent…
Ces premières prunes n’avaient rien d’exceptionnel…crues: farineuses et, sans trop de saveurs.
Cuites, elles révèlent une acidité qui réveillent les papilles les plus endormies…
Ingrédients:
- 1 kg [peut-être]
- Un peu de sucre [2 cuillères à soupe environ]
- Un peu de patience.
La recette:
- Laver les fruits
- Les fendre et les mettre à cuire à feu moyen. A couvert, tout d’abord puis ôter le couvercle. augmenter la puissance de cuisson jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
- Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle
- Laisser refroidir à température ambiante avant de réserver au frais.
- Déguster
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
