[Spécial flemme et, grignotage!] Tartines à gogo

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Les fortes chaleurs ne sont pas là pour nous motiver à cuisiner. Pour profiter des soupçons de fraîcheur, une fois la nuit tombée, nous préparons des séries de tartines grillées.

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Ingrédients:

  • Pain
  • Tomates
  • Oignon
  • Huile d’olive
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Chèvre frais
  • Fines tranches de Speck

La recette:

Version tomate.

La veille…ou, quelques heures avant.

  1. Réaliser la compotée de tomates.
  2. Laver et découper les tomates grossièrement avec un oignon émincé.
  3. Mettre à cuire dans une petite casserole, à couvert tout d’abord puis sans couvercle ensuite avec un filet d’huile d’olive.
  4. Mixer grossièrement mixeur plongeur]. Assaisonner à votre convenance.

Le moment venu…

  1. Déposer sur chaque tranche de pain grillé, une cuillère de compotée de tomates.
  2. Ciseler un peu de basilic frais. 

Version chèvre frais et speck.

  1. Tartiner un peu de chèvre frais.
  2. Déposer un peu de speck. Ciseler du basilic frais.
  3. Ajouter un filet d’huile d’olive.

Déguster.

 

Avec gourmandise, C&V.

Avec gourmandise, C&V.Avec

2 commentaires

  1. Carole dit :

    Miam, j’arrive !!!
    Belle journée, bises.

    1. Y en a plus mais pour toi, nous pourrions bien en refaire…
      La chaleur revient après une courte journée de pluie…
      Bises

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