Nous sommes plutôt consommateurs de fromages. Nous aimons lorsque ceux-ci nous plaisent vous en parler…
Le Mont Ventoux fait parti de ceux-ci . Ce petit fromage de chèvre [au lait cru] est fabriqué artisanalement au pied du Mont-Ventoux (le géant de Provence) d’où il tire son nom.
Sa forme originale, un cône allongé, est soit à sa base recouverte de cendre (noir) ou d’herbe de Provence. Sa pâte est lisse puis avec l’affinage, elle devient friable, cassante. Frais, ce fromage à un goût légèrement acidulé qui se renforce dans le temps.
Avec gourmandise, C&V.
Et, on n’oublie pas de lire notre article « Pour ne pas laisser la croûte à son voisin…ou les secrets de la découpe du fromage. » .
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
