Elle fût notre compagnon pour l’été. Et, comme l’été n’est pas fini…
Ingrédients pour 1 litre:
- 4 citrons jaunes bio
- 20 g de sucre
- q.s.p. d’eau pour un litre
La recette:
- Laver les citrons. Couper chaque extrémité [parties les plus coriaces]
- Les peler grossièrement de manière à ôter un peu de peau pour limiter l’amertume [On ôte environ 50% de la peau pour vous donner une idée!]
- Couper les citrons en morceaux en prenant soin d’enlever les pépins.
- Mixer finement au blender en ajoutant progressivement de l’eau [petit à petit] en fonction de la texture souhaitée.
- Filter au chinois.
- Ajouter progressivement le sucre [le mieux est de goûter…il vaut mieux avoir à en rajouter que le contraire!]. Bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Au moment de servir, vous pouvez ajouter une tranche de citron fraîchement coupée.
Avec gourmandise, C&V.
P.S.: pour une consommation immédiate vous pouvez mixer visos citrons avec des glaçons…plutôt que de l’eau.
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Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
