[Vite fait et bien fait!] 🍅 Rouleaux de chùvre frais estragon. Tomates en salade et pñte de fruits.

20 Ă  30 minutes, l’envie d’autre chose!

Une petite entrée improvisée avec un peu de chÚvre frais, quelques tomates et aromates. A proposer en entrée ou apéritif dinatoire.

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Ingrédients:

  • Feuille de brick
  • ChĂšvre frais 
  • Estragon frais
  • Huile d’olive
  • Vinaigre de vin
  • Fleur de sel
  • Poivre Timut
  • Tomates cerises
  • 1 ampuiset [mini poivron Ă  la peau et chair trĂšs fine]
  • PĂąte de fruit Ă  la tomate

La recette:

  1. Dans un rĂ©cipient, dĂ©tendre le chĂšvre frais avec l’huile d’olive. Ajouter l’estragon finement Ă©mincĂ©. Assaisonner.
  2. Realiser de mini rouleaux avec des feuilles de brick. Couper le feuille en 2. Au niveau du bord le plus large, placr une « boudin » de chÚvre frais. Rouler puis découper en tronçon de 5 à 6 cm chacun. Réserver pour la cuisson.
  3. Couper les tomates en petits dĂ©s. Assaisonner [huile d’olive, vinaigre, sel et poivre].
  4. Enfourner les rouleaux de chĂšvre frais Ă  four chaud [160 – 180°C] jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien dorĂ©s.
  5. Dresser selon l’inspiration du moment. Nous avons profitĂ© de quelques pĂątes de fruits prĂ©parĂ©s avec des tomates.

Avec gourmandise, C&V.

6 commentaires

    1. Merci.😉

  1. dekoninckferey dit :

    Merci beaucoup pour cette recette !

    1. Merci Ă  toi…

  2. roijoyeux dit :

    A goûter le sucré salé chÚvre pùte de fruits !!

    1. Pas si sucrĂ© en fait…Mais c’est sympa. Une autre maniĂšre de consommer la tomate. Bonne jourĂ©e 😉 !

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