Un plat d’automne.
MĂȘme, si nous croisions sur l’Ă©tal de nos petits producteurs, les premiers potimarrons nous avions rĂ©sistĂ© jusqu’Ă lĂ . Nous attendions que l’automne s’installe.
Le potimarron est notre curcubitacĂ© prĂ©fĂ©rĂ©. Simple Ă prĂ©parer. Nous aimons aussi l’idĂ©e de pouvoir le consommer avec la peau.
Avec cette recette, nous ouvrons [chez nous] la saison du potimarron.
Pour cette suggestion, nous avons choisi de le cuire au four et, de l’accompagner d’une saucisse au chou. Un plat rustique.
Ingrédients:
- Potimarron
- Huile d’olive
- Saucisse au chou
- Persil
La recette:
- Laver le potimarron. Le couper sans le peler en gros quartiers. RĂ©server un quartier par personne par exemple.Â
- Placer les quartiers dasn un plat Ă gratin. Badigonner-les d’huile d’olive. Saler. Enfourner pour 30 minutes environ Ă 160°C [chaleur tournante]. Juger de la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Mettre Ă cuire une sauce au chou. Nous avons choisi une cuisson au barbecue [cuisson au feu de bois avec couvercle pour Ă©viter l’apparition de flammes nocives et, pour Ă©viter que la viande ne se dĂ©ssĂšche!]
- Dresser selon l’inspiration du moment.
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Quelle belle photopour une recette bien appétissante !
Belle semaine, bises.
Merci Carole. C’est gentil. TrĂšs bonne soirĂ©e et, bonne semaine. Vincent