[Healthy!] Doucette aux parfums d’automne (noix fraîches, poire, fourme d’Ambert,…).

Nous avons improvisé une petite salade aux couleurs d’automne.

Nous profitons de l’arrivée des noix fraîches. Celles-ci promettent d’être rares cette année avec la sécheresse de ces derniers mois.

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Ingrédients:

  • Doucette [mâche, si vous préférez…]
  • Poire William coupée en fines tranches
  • Poivre Kampot noir
  • Quelques cerneaux de noix fraîches
  • Raisin muscat noir
  • Fourme d’Ambert
  • Vinaigre blanc de Banyuls
  • Huile de noix
  • Fleur de sel.

Avec gourmandise, C&V.

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8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    J’adore quand vous improvisez !
    Belle semaine, bises.

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    1. Merci Carole.
      PS je pensais à toi..pas trop les pieds dans l’eau, je l’espère….

      Aimé par 1 personne

      1. Carole dit :

        On est un des rares quartiers non inodable mais j’ai 10 cm d’eau dans la remise. Ce n’est rien comparé à l’horreur de certains, quel désastre ! Plusieurs villages sont évacués, les crues arrivent.

        Aimé par 1 personne

  2. gridelle dit :

    quelle belle idée cette salade! j’aime ces associations qui sentent l’automne!

    Aimé par 1 personne

    1. Merci. Nous avons eu la main heureuse…

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  3. juneandcie dit :

    Ma maman en faisait une version avec des endives et du roquefort. Un régal !

    Aimé par 1 personne

    1. Une version qui doit être pas mal aussi 😉…

      J'aime

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