Entendez-vous dans nos campagnes mugir…
Combien de potirons, potimarrons et autres curcubitacées tomberont loin des casseroles et écuelles réduits au simple rôle d’artifice pour les fêtes d’Halloween!
Pour ceux qui préfèrent passer en cuisine, nous avons regroupé quelques recettes.
A l’apéritif, simplement rôti, en velouté, au four, en risotto… les suggestions ne manquent pas!
Raviole de butternut aux champignons.
Haddock et sa crème d’automne. Potimarron de saison.
Et, rond potimarron. Parmentier au haddock.
Filet de canette grillé. Potimarron rôti. Sauce à la crème de parmesan.
Velouté de potimarron rôti. Boudin noir et oignons frits.
Velouté de potimarron au lait de coco et curcuma frais
Velouté de potimarron rôti. Filet de canard fumé.
Risotto à la citrouille et au thon frais mi-cuit
Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille.Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Merci pour les suggestions.
J’attends encore un peu, nous avons des tomates, courgettes et poivrons.
Bonne soirée, bises.
Nous glissons ver l’automne doucement… merci pour ta visite. Bonne soirée…
Je résiste en profitant des derniers légumes d’été. Bonne soirée.