[Sous la dent…] Tarte tatin – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Le dimanche promettait d’être pluvieux et, l’envie de cooconer plus forte que tout ce qui finalement nous venait en tête. Il nous fallait le plan idéal, le plan réconfort qui nous ferait oublier que les week-ends filent vite…beaucoup trop vite.

Avait-on seulement besoin d’une excuse [supplémentaire] pour pousser la porte de la boutique de notre cher pâtissier chocolatier Adrien Bachelier?

Un week-end sans gâteau a un petit air d’inachevé.

Sans discussion, nous chargeons une nouveauté dans notre panier: 2 petites tartes tatin. Une nouveauté chez Adrien. Convenons qu’il s’agit d’un classique mais à chacun son interprétation. Goûtons voir!

Le moment venu. Nous ne trouvons rien à redire. On se régale. On en a sous la dent. Bonne idée que celle d’avoir ajouté une chantilly au Grand Marnier® qui matche bien avec la compotée de pommes. On se régale [bis].

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Biscuit breton, compotée de pommes caramélisées, éclats de noisettes et chantilly au Grand Marnier®.

Avec gourmandise, C&V.

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