[Apéro time! ] Crevettes sauce soja aux agrumes.

Ce soir, nous piochons dans notre grimoire pour une petite suggestion à partager entre amis autour d’un verre.

Quelques crevettes, du citron vert, de la sauce soja et un peu de coriandre, et hop…
Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands disent ...

Pour cette petite suggestion que l’on pourra partager facilement autour d’un verre, nous avons repris les principes d’une sauce que nous vous avions proposée avec un foie de morue.

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Ingrédients:

  • 1 crevette par personne
  • 1 orange
  • 1/2 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • Coriandre fraîche

La recette:

  1. Dans une petite casserole, presser le jus de l’orange. [penser à receuillir les zestes et, à les faire sécher au four par exemple. Ceux-ci pourront vous servir pour une autre recette!]
  2. Faire réduire des 3/4 sur feu moyen. Laisser refroidir.
  3. Ajouter le jus du citron et la sauce soja.
  4. Décortiquer les crevettes. Les couper en petits tronçons. Les répartir dans de petits bols.
  5. Arroser de sauce. Terminer en ciselant quelques feuilles de coriandre.

Avec gourmandise, C&V.

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