Fait maison, Recette, Un petit air de fĂȘte

[Prenons de l’avance…] 🎄 NoĂ«l is back!

Publié par Les Gourmands disent... le

Encore une annĂ©e que nous n’avons pas vue passer. Et, nous voilĂ  [dĂ©jĂ ] Ă  un mois de NoĂ«l!

NoĂ«l apporte beaucoup de joies mais…gĂ©nĂšre aussi pas mal de stress!

Sans parler des cadeaux, le choix d’un menu de fĂȘtes n’est pas une mince affaire.

Nous avons rassemblĂ© dans cet article plus de 5O suggestions qui pourront peut-ĂȘtre vous sĂ©duire pour cette fin d’annĂ©e. Certaines sont plus ou moins classiques. Il suffit souvent de pas grand chose pour donner un petit air de fĂȘte Ă  un plat.

Pour accéder à nos suggestions, rien de plus simple, il vous suffit de cliquer sur la photo.

Toujours pas d’idĂ©es? Vous trouverez la liste complĂšte [plus de 200 recettes Ă  ce jour!] en suivant ce lien Un petit air de fĂȘte

Et, comme nous sommes curieux, que nous sommes aussi Ă  la recherche de nouvelles idĂ©es, nous avons dĂ©cidĂ© de crĂ©er une page FaceBook ouverte Ă  tous  « Un petit air de fĂȘte! » sur laquelle vous pourrez partager vos idĂ©es avant / pendant / aprĂšs les fĂȘtes. Suivez le lien!

En cliquant sur chacune des photos, vous pouvez accéder au détail des recettes. Bon choix!

bisque de corail [Entrée] [Apéritif] Bisque de corail.
Petits pains perdus. Endives et trompettes. [Entrée] [Apéritif] Petits pains perdus. Endives et trompettes.
Bisque de langoustines. [Apéritif] [Entrée] Bisque de langoustines.
Rognon grillĂ© Ă  la moutarde et Ă  l’estragon – Inspiration Alain Ducasse. [Plat] Rognon grillĂ© Ă  la moutarde et Ă  l’estragon – Inspiration Alain Ducasse.
La barbue au four. [Plat] La barbue au four.
Chaudes les hußtres! [Entrée] Chaudes les hußtres!
PĂąte de coing. Pommes au viognier et crumble. [Dessert] PĂąte de coing. Pommes au viognier et crumble.
CrÚme de potimarron au parmesan et canette fumée. [Plat] CrÚme de potimarron au parmesan et canette fumée.
Haddock et sa crùme d’automne. Potimarron de saison. [Plat] Haddock et sa crùme d’automne. Potimarron de saison.
Joues de raie au plat. [Entrée] Joues de raie au plat.
Inspiration Anne-Sophie Pic] Morilles fraüches. Crùme à l’estragon et parmesan. [Plat] [Inspiration Anne-Sophie Pic] Morilles fraüches. Crùme à l’estragon et parmesan.
Risotto aux morilles fraĂźches. [Plat] Risotto aux morilles fraĂźches.
Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves. [Plat] Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves.
Crevettes au kiwi et à la coriandre. [Apéritif] Crevettes au kiwi et à la coriandre.
Crevettes royales sauce épicée. [Plat] Crevettes royales sauce épicée.
CrÚme de petits pois aux champignons. [Apéritif] CrÚme de petits pois aux champignons.
CrÚme brûlée mascarpone au fenouil et au curry. [Apéritif] [Entrée] CrÚme brûlée mascarpone au fenouil et au curry.
Carpaccio d'avocat. [EntrĂ©e] Carpaccio d’avocat.
Caille rĂŽtie poire, confite et grains de chou-fleur. [Plat] Caille rĂŽtie poire, confite et grains de chou-fleur.
Chapon sauce suprĂȘme aux truffes [Plat] Chapon sauce suprĂȘme aux truffes
Banane frécinette rÎtie au rhum et aux fruits secs. [Dessert] Banane frécinette rÎtie au rhum et aux fruits secs.
Banane frecinette rÎties aux morilles. [Dessert]Banane frécinette rÎties aux morilles.
Dos de cabillaud vapeur. CrĂšme au thym frais et morilles fraiches. [Plat] Dos de cabillaud vapeur. CrĂšme au thym frais et morilles fraiches.
Duo rouget et chou-fleur [Plat] Duo rouget et chou-fleur
Escargots et polenta [Entrée] Escargots et polenta
Figues rĂŽties et filet de canette. [Plat] Figues rĂŽties et filet de canette.
Filet de canette. Pickles de myrtilles et girolles. [Plat] Filet de canette. Pickles de myrtilles et girolles.
Filets de Saint-Pierre au fenouil et aux olives noires. [Plat] Filet de Saint-Pierre au fenouil et aux olives noires.
Foie gras mi cuit au gros sel. [Apéritif] [Entrée] Foie gras mi cuit au gros sel.
Foie gras poche au vin rouge et aux épices. [Apéritif] [Entrée] Foie gras poché au vin rouge et aux épices.
Haddock fumé aux oignons et navets. [Entrée] Haddock fumé aux oignons et navets.
Mini-choux au céleri et cassis. [Apéritif] [Entrée] Mini-choux au céleri et cassis.
Risotto aux Saint-Jacques
 [Plat] Risotto aux Saint-Jacques

Risotto au foie gras, aux cĂšpes, aux raisins et au sureau. [Plat] Risotto au foie gras, aux cĂšpes, aux raisins et au sureau.
Risotto a l'Ă©peautre aux Saint-Jacques et Ă  la truffe [Plat] Risotto a l’Ă©peautre aux Saint-Jacques et Ă  la truffe
[Fromage ou dessert?] Poire, noix, roquefort et quelques Ă©pices. [Fromage ou dessert?] Poire, noix, roquefort et quelques Ă©pices.
PiĂšce de boeuf aux morilles. [Plat] PiĂšce de boeuf aux morilles.
Noix de Saint Jacques et crĂšme de chou-fleur. [Plat] Noix de Saint Jacques et crĂšme de chou-fleur.
Noix de Saint-Jacques au pamplemousse et coriandre fraßche. [Entrée] Noix de Saint-Jacques au pamplemousse et coriandre fraßche.
Mini-choux au potimarron et aux épices. [Apéritif] [Entrée]Mini-choux au potimarron et aux épices.
[Pour l’apĂ©ro!] Comme un hamburger
 [ApĂ©ritif] [EntrĂ©e] Comme un hamburger

RÎti de pigeon aux champignons. Purée de potimarron. [Plat] RÎti de pigeon aux champignons. Purée de potimarron.
VeloutĂ© d’endives. Noix de Saint-Jacques. Zeste d’orange. [EntrĂ©e] [Plat] VeloutĂ© d’endives. Noix de Saint-Jacques. Zeste d’orange.
VeloutĂ© d’endives au haddock. [EntrĂ©e] [Plat] VeloutĂ© d’endives au haddock.
Saint-Pierre et crosnes. [Plat] Saint-Pierre et crosnes.
Thon fumé à la crÚme citronnée et aux baies roses. [Entrée] Thon fumé à la crÚme citronnée et aux baies roses.
Velouté de topinambours et girolles boutons. [Apéritif] [Entrée] Velouté de topinambours et girolles boutons.
Saint-Jacques en nage. [Entrée] [Plat] Saint-Jacques en nage.
VeloutĂ© d’endives aux noisettes. [EntrĂ©e] [Plat] VeloutĂ© d’endives aux noisettes.
Volaille sauce trompettes. [Plat] Volaille sauce trompettes.
Velouté de topinambours à la truffe. [Entrée] [Plat] Velouté de topinambours à la truffe.
Velouté de cocos et girolles. [Entrée] [Plat] Velouté de cocos et girolles.
Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre. [Entrée] [Pré-dessert?] Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre.
SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s [Plat] SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s
Spritz à la clémentine et à la cannelle. [Apéritif] Spritz à la clémentine et à la cannelle.
Saumon sauce soja épicée. [Plat] Saumon sauce soja épicée.
[Cassez les codes!] Sous la meringue, un curry de crevettes aux fruits! [Plat] [Cassez les codes!] Sous la meringue, un curry de crevettes aux fruits!

Bon choix!

Avec gourmandise, C&V.

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Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

9 commentaires

  1. gridelle dit :
    26 novembre 2018 Ă  7 h 07 min

    quelle bonne idĂ©e ce rĂ©cap! c’est une mine d’or!

    1. Les Gourmands disent... dit :
      26 novembre 2018 Ă  8 h 37 min

      Il y a certaines recettes dont nous sommes assez fiers et, puis elles ont l’avantage d’ĂȘtre simple Ă  rĂ©aliser… Merci pour ta visite ! Vincent

  2. Pepsy Quinqua dit :
    25 novembre 2018 Ă  23 h 59 min

    A rebloguĂ© ceci sur Pepsy Quinqua !et a ajouté:
    Que de bonnes idĂ©es et de bonnes recettes pour vos repas de fĂȘtes ! Cet article est un ptemier cadeau de NoĂ«l !

  3. francefougere dit :
    25 novembre 2018 Ă  20 h 31 min

    On ne pense pas assez aux divers veloutĂ©s d’endives – surtout avec les coquilles saint jacques… on peut venir goĂ»ter un peu ?:) amitiĂ©s et merci 🙂

    1. Les Gourmands disent... dit :
      25 novembre 2018 Ă  20 h 51 min

      Pour nous, l’endive en veloutĂ©…voire en crĂšme est devenue un incontournable de l’hiver… Toujours un plaisir de partager 😋😉! Bonne soirĂ©e…

  4. roijoyeux dit :
    25 novembre 2018 Ă  10 h 46 min

    miamm joues de raie, canette et escargots ont l’ait farmeux merci les gourmands !!

    1. Les Gourmands disent... dit :
      25 novembre 2018 Ă  10 h 49 min

      Merci. Ces petits focus ont pour nous le mĂ©rite de nous remettre en mĂ©moire certaines de nos recettes. Il y a certaines que nous sommes assez fiers 😉! Bon week-end…

    2. roijoyeux dit :
      25 novembre 2018 Ă  10 h 51 min

      je vais venir manger chez vous :-p

    3. Les Gourmands disent... dit :
      25 novembre 2018 Ă  10 h 56 min

      HĂ© hĂ© 😉

Les commentaires sont fermés.