Fait maison, Recette, Un petit air de fĂȘte

[Prenons de l’avance…] 🎄 NoĂ«l is back!

Publié par Les Gourmands disent... le

Encore une annĂ©e que nous n’avons pas vue passer. Et, nous voilĂ  [dĂ©jĂ ] Ă  un mois de NoĂ«l!

NoĂ«l apporte beaucoup de joies mais…gĂ©nĂšre aussi pas mal de stress!

Sans parler des cadeaux, le choix d’un menu de fĂȘtes n’est pas une mince affaire.

Nous avons rassemblĂ© dans cet article plus de 5O suggestions qui pourront peut-ĂȘtre vous sĂ©duire pour cette fin d’annĂ©e. Certaines sont plus ou moins classiques. Il suffit souvent de pas grand chose pour donner un petit air de fĂȘte Ă  un plat.

Pour accéder à nos suggestions, rien de plus simple, il vous suffit de cliquer sur la photo.

Toujours pas d’idĂ©es? Vous trouverez la liste complĂšte [plus de 200 recettes Ă  ce jour!] en suivant ce lien Un petit air de fĂȘte

Et, comme nous sommes curieux, que nous sommes aussi Ă  la recherche de nouvelles idĂ©es, nous avons dĂ©cidĂ© de crĂ©er une page FaceBook ouverte Ă  tous  « Un petit air de fĂȘte! » sur laquelle vous pourrez partager vos idĂ©es avant / pendant / aprĂšs les fĂȘtes. Suivez le lien!

En cliquant sur chacune des photos, vous pouvez accéder au détail des recettes. Bon choix!

bisque de corail [Entrée] [Apéritif] Bisque de corail.
Petits pains perdus. Endives et trompettes. [Entrée] [Apéritif] Petits pains perdus. Endives et trompettes.
Bisque de langoustines. [Apéritif] [Entrée] Bisque de langoustines.
Rognon grillĂ© Ă  la moutarde et Ă  l’estragon – Inspiration Alain Ducasse. [Plat] Rognon grillĂ© Ă  la moutarde et Ă  l’estragon – Inspiration Alain Ducasse.
La barbue au four. [Plat] La barbue au four.
Chaudes les hußtres! [Entrée] Chaudes les hußtres!
PĂąte de coing. Pommes au viognier et crumble. [Dessert] PĂąte de coing. Pommes au viognier et crumble.
CrÚme de potimarron au parmesan et canette fumée. [Plat] CrÚme de potimarron au parmesan et canette fumée.
Haddock et sa crùme d’automne. Potimarron de saison. [Plat] Haddock et sa crùme d’automne. Potimarron de saison.
Joues de raie au plat. [Entrée] Joues de raie au plat.
Inspiration Anne-Sophie Pic] Morilles fraüches. Crùme à l’estragon et parmesan. [Plat] [Inspiration Anne-Sophie Pic] Morilles fraüches. Crùme à l’estragon et parmesan.
Risotto aux morilles fraĂźches. [Plat] Risotto aux morilles fraĂźches.
Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves. [Plat] Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves.
Crevettes au kiwi et à la coriandre. [Apéritif] Crevettes au kiwi et à la coriandre.
Crevettes royales sauce épicée. [Plat] Crevettes royales sauce épicée.
CrÚme de petits pois aux champignons. [Apéritif] CrÚme de petits pois aux champignons.
CrÚme brûlée mascarpone au fenouil et au curry. [Apéritif] [Entrée] CrÚme brûlée mascarpone au fenouil et au curry.
Carpaccio d'avocat. [EntrĂ©e] Carpaccio d’avocat.
Caille rĂŽtie poire, confite et grains de chou-fleur. [Plat] Caille rĂŽtie poire, confite et grains de chou-fleur.
Chapon sauce suprĂȘme aux truffes [Plat] Chapon sauce suprĂȘme aux truffes
Banane frécinette rÎtie au rhum et aux fruits secs. [Dessert] Banane frécinette rÎtie au rhum et aux fruits secs.
Banane frecinette rÎties aux morilles. [Dessert]Banane frécinette rÎties aux morilles.
Dos de cabillaud vapeur. CrĂšme au thym frais et morilles fraiches. [Plat] Dos de cabillaud vapeur. CrĂšme au thym frais et morilles fraiches.
Duo rouget et chou-fleur [Plat] Duo rouget et chou-fleur
Escargots et polenta [Entrée] Escargots et polenta
Figues rĂŽties et filet de canette. [Plat] Figues rĂŽties et filet de canette.
Filet de canette. Pickles de myrtilles et girolles. [Plat] Filet de canette. Pickles de myrtilles et girolles.
Filets de Saint-Pierre au fenouil et aux olives noires. [Plat] Filet de Saint-Pierre au fenouil et aux olives noires.
Foie gras mi cuit au gros sel. [Apéritif] [Entrée] Foie gras mi cuit au gros sel.
Foie gras poche au vin rouge et aux épices. [Apéritif] [Entrée] Foie gras poché au vin rouge et aux épices.
Haddock fumé aux oignons et navets. [Entrée] Haddock fumé aux oignons et navets.
Mini-choux au céleri et cassis. [Apéritif] [Entrée] Mini-choux au céleri et cassis.
Risotto aux Saint-Jacques
 [Plat] Risotto aux Saint-Jacques

Risotto au foie gras, aux cĂšpes, aux raisins et au sureau. [Plat] Risotto au foie gras, aux cĂšpes, aux raisins et au sureau.
Risotto a l'Ă©peautre aux Saint-Jacques et Ă  la truffe [Plat] Risotto a l’Ă©peautre aux Saint-Jacques et Ă  la truffe
[Fromage ou dessert?] Poire, noix, roquefort et quelques Ă©pices. [Fromage ou dessert?] Poire, noix, roquefort et quelques Ă©pices.
PiĂšce de boeuf aux morilles. [Plat] PiĂšce de boeuf aux morilles.
Noix de Saint Jacques et crĂšme de chou-fleur. [Plat] Noix de Saint Jacques et crĂšme de chou-fleur.
Noix de Saint-Jacques au pamplemousse et coriandre fraßche. [Entrée] Noix de Saint-Jacques au pamplemousse et coriandre fraßche.
Mini-choux au potimarron et aux épices. [Apéritif] [Entrée]Mini-choux au potimarron et aux épices.
[Pour l’apĂ©ro!] Comme un hamburger
 [ApĂ©ritif] [EntrĂ©e] Comme un hamburger

RÎti de pigeon aux champignons. Purée de potimarron. [Plat] RÎti de pigeon aux champignons. Purée de potimarron.
VeloutĂ© d’endives. Noix de Saint-Jacques. Zeste d’orange. [EntrĂ©e] [Plat] VeloutĂ© d’endives. Noix de Saint-Jacques. Zeste d’orange.
VeloutĂ© d’endives au haddock. [EntrĂ©e] [Plat] VeloutĂ© d’endives au haddock.
Saint-Pierre et crosnes. [Plat] Saint-Pierre et crosnes.
Thon fumé à la crÚme citronnée et aux baies roses. [Entrée] Thon fumé à la crÚme citronnée et aux baies roses.
Velouté de topinambours et girolles boutons. [Apéritif] [Entrée] Velouté de topinambours et girolles boutons.
Saint-Jacques en nage. [Entrée] [Plat] Saint-Jacques en nage.
VeloutĂ© d’endives aux noisettes. [EntrĂ©e] [Plat] VeloutĂ© d’endives aux noisettes.
Volaille sauce trompettes. [Plat] Volaille sauce trompettes.
Velouté de topinambours à la truffe. [Entrée] [Plat] Velouté de topinambours à la truffe.
Velouté de cocos et girolles. [Entrée] [Plat] Velouté de cocos et girolles.
Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre. [Entrée] [Pré-dessert?] Tartare de poires, au citron vert et à la coriandre.
SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s [Plat] SuprĂȘme de poulet sauce crustacĂ©s
Spritz à la clémentine et à la cannelle. [Apéritif] Spritz à la clémentine et à la cannelle.
Saumon sauce soja épicée. [Plat] Saumon sauce soja épicée.
[Cassez les codes!] Sous la meringue, un curry de crevettes aux fruits! [Plat] [Cassez les codes!] Sous la meringue, un curry de crevettes aux fruits!

Bon choix!

Avec gourmandise, C&V.

Print Friendly, PDF & EmailImprimer la recette.

Publié par Les Gourmands disent...

Encore un blog direz vous?....EspĂ©rons seulement qu'il nous ressemble un peu! Ici, on ne parle que des choses que l'on apprĂ©cie. Les autres hĂ©las n'ont pas de crĂ©dits Ă  nos yeux... Les goĂ»ts et les couleurs...vous connaissez? On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,.. Loin d'ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu'ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).

9 commentaires

  1. gridelle dit :
    26 novembre 2018 Ă  7 h 07 min

    quelle bonne idĂ©e ce rĂ©cap! c’est une mine d’or!

    1. Les Gourmands disent... dit :
      26 novembre 2018 Ă  8 h 37 min

      Il y a certaines recettes dont nous sommes assez fiers et, puis elles ont l’avantage d’ĂȘtre simple Ă  rĂ©aliser… Merci pour ta visite ! Vincent

  2. Pepsy Quinqua dit :
    25 novembre 2018 Ă  23 h 59 min

    A rebloguĂ© ceci sur Pepsy Quinqua !et a ajouté:
    Que de bonnes idĂ©es et de bonnes recettes pour vos repas de fĂȘtes ! Cet article est un ptemier cadeau de NoĂ«l !

  3. francefougere dit :
    25 novembre 2018 Ă  20 h 31 min

    On ne pense pas assez aux divers veloutĂ©s d’endives – surtout avec les coquilles saint jacques… on peut venir goĂ»ter un peu ?:) amitiĂ©s et merci 🙂

    1. Les Gourmands disent... dit :
      25 novembre 2018 Ă  20 h 51 min

      Pour nous, l’endive en veloutĂ©…voire en crĂšme est devenue un incontournable de l’hiver… Toujours un plaisir de partager 😋😉! Bonne soirĂ©e…

  4. roijoyeux dit :
    25 novembre 2018 Ă  10 h 46 min

    miamm joues de raie, canette et escargots ont l’ait farmeux merci les gourmands !!

    1. Les Gourmands disent... dit :
      25 novembre 2018 Ă  10 h 49 min

      Merci. Ces petits focus ont pour nous le mĂ©rite de nous remettre en mĂ©moire certaines de nos recettes. Il y a certaines que nous sommes assez fiers 😉! Bon week-end…

    2. roijoyeux dit :
      25 novembre 2018 Ă  10 h 51 min

      je vais venir manger chez vous :-p

    3. Les Gourmands disent... dit :
      25 novembre 2018 Ă  10 h 56 min

      HĂ© hĂ© 😉

Les commentaires sont fermés.