[NoĂ«l is back!][Illusion!] 🎄 SuprĂȘme de volaille façon demi-deuil Ă  l’ail noir.

Histoire de rester dans le thĂšme de l’ail noir, nous ressortons notre recette de suprĂȘme de volaille façon demi-deuil Ă  l’ail noir.

Nous avions eu l’envie de remplacer la truffe par de l’ail noir. Faute de suprĂȘmes de volailles [cela nous apprendra de faire le marchĂ© si tard
], nous avons jetĂ© notre dĂ©volu sur 2 cuisses de poulet. Nous vous conseillons nĂ©anmoins si vous souhaitez reproduire cette recette de choisir un beau suprĂȘme de volaille pour une chair plus moelleuse [filet sur l’os avec sa peau!].

La veille, nous avons donc prĂ©parĂ© nos piĂšces de volaille en glissant de fines tranches d’ail noir sous leur peau. Nous les avons laissĂ©es reposer ainsi au rĂ©frigĂ©rateur toute une nuit.

Le lendemain matin, nous avons procédé à la cuisson de notre volaille et préparé notre sauce.

[Illusion!] SuprĂȘme de volaille façon demi-deuil Ă  l’ail noir.
[Illusion!] SuprĂȘme de volaille façon demi-deuil Ă  l’ail noir.
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D’autres recettes  pour vous aider Ă  prĂ©parer NoĂ«l en suivant ce lien  [NoĂ«l is back!]

Avec gourmandise, C&V.