Betterave rouge, Cabillaud, Fait maison, Recette

[NoĂ«l is back!][Le bon light!] 🐟 Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves.

Publié par Les Gourmands disent... le

Qui a dit que fĂȘtes devaient obligatoirement rimer avec excĂšs? Voici une nouvelle suggestion pour vos repas de fin d’annĂ©e.

Nous ne sommes pas hyper fan de betterave tant au niveau de la texture et de ce goĂ»t sucrĂ©. Nous l’avons donc cuisinĂ© Ă  notre sauce. Nous avons rĂ©alisĂ© des ravioles de betteraves que nous avons garni d’un fromage de chĂšvre aromatisĂ©. Il restait Ă  lui trouver un allié viande? poisson? Notre choix s’est portĂ© sur le cabillaud. D’habitude, nous prĂ©fĂ©rons une cuisson vapeur. Pour ce plat, nous avons optĂ© pour une cuisson au four. Pour gommer le goĂ»t trop sucrĂ© de la betterave, nous avons eu l’idĂ©e d’ajouter du vinaigre blanc et finalement cuit notre poisson Ă©galement!

Nous voilĂ  rĂ©conciliĂ©s avec la betterave


[Le bon light!] Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves. [Le bon light!] Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves.

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Avec gourmandise, C&V.

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Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu! PassionnĂ©s de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa. Alors, bonne dĂ©couverte. Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).