Qui a dit que fĂȘtes devaient obligatoirement rimer avec excĂšs? Voici une nouvelle suggestion pour vos repas de fin d’annĂ©e.
Nous ne sommes pas hyper fan de betterave tant au niveau de la texture et de ce goĂ»t sucrĂ©. Nous lâavons donc cuisinĂ© Ă notre sauce. Nous avons rĂ©alisĂ© des ravioles de betteraves que nous avons garni dâun fromage de chĂšvre aromatisĂ©. Il restait Ă lui trouver un alliĂ©âŠviande? poisson? Notre choix sâest portĂ© sur le cabillaud. Dâhabitude, nous prĂ©fĂ©rons une cuisson vapeur. Pour ce plat, nous avons optĂ© pour une cuisson au four. Pour gommer le goĂ»t trop sucrĂ© de la betterave, nous avons eu lâidĂ©e dâajouter du vinaigre blanc et finalement cuit notre poisson Ă©galement!
Nous voilĂ rĂ©conciliĂ©s avec la betteraveâŠ
![[Le bon light!] Dos de cabillaud au vinaigre et ravioles de betteraves.](https://i0.wp.com/lesgourmandsdisent.org/wp-content/uploads/2018/12/teasing-noel-dos-de-cabillaud-et-ravioles-de-betterave.jpg?resize=1000%2C563&ssl=1)
[AccÚs au détail de la recette en cliquant sur la photo.]
Dâautres recettes pour vous aider Ă prĂ©parer NoĂ«l en suivant ce lien [NoĂ«l is back!]
Avec gourmandise, C&V.

Encore un blog direz vous? EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).